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Chapitre 14 - Production alimentaire et agriculture durable - Biologie

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Chapitre 14 - Production alimentaire et agriculture durable

Chapitre 14 Nutrition et société : Politiques et perspectives alimentaires

La durabilité favorise la nutrition aujourd'hui et protège les ressources naturelles pour demain.

L'élevage de poules élevées en plein air qui se nourrissent à l'air libre est un exemple de pratique agricole durable.

Comme indiqué dans les chapitres précédents, la durabilité est un mot dont on parle souvent dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition. Le terme se rapporte à l'objectif de parvenir à un monde qui réponde aux besoins de ses habitants actuels tout en préservant les ressources pour les générations futures. À mesure que les médias et le public sont de plus en plus sensibilisés à la durabilité, les producteurs agricoles et les consommateurs se sont davantage efforcés d'examiner comment les choix qu'ils font aujourd'hui auront un impact sur la planète demain.

Cependant, définir la durabilité peut être difficile parce que le terme signifie différentes choses pour différents groupes. Pour la plupart, l'agriculture durable peut être décrite comme un terme générique qui englobe des pratiques de production et de consommation alimentaires qui ne nuisent pas à l'environnement, qui soutiennent les communautés agricoles et qui sont saines pour le consommateur. Tableau durable. « Introduction à la durabilité ». Consulté le 10 octobre 2011. http://www.sustainabletable.org/intro/. Des fermes industrielles aux ranchs et granges à plus petite échelle, les pratiques agricoles durables sont de plus en plus mises en œuvre alors que la viabilité à long terme du système de production actuel a été remise en question.

Pourtant, le concept de durabilité n'est pas nouveau pour la science, la pratique ou même la politique agricole. Il a évolué tout au long de l'histoire moderne comme un moyen d'atteindre l'autonomie. C'est aussi un vecteur de maintien des communautés rurales et de soutien au concept de conservation et de protection du territoire. Projets d'agriculture écologique. "Une histoire de l'agriculture durable." © 1990 Rod MacRae. http://eap.mcgill.ca/AASA_1.htm. En 1990, le gouvernement fédéral américain a défini l'agriculture durable dans une loi connue sous le nom de Farm Bill. La pratique a été décrite comme un système intégré de production végétale et animale qui satisfait les besoins humains en nourriture, ainsi que des fibres pour le tissu et d'autres utilisations. Le Farm Bill définit en outre l'agriculture durable comme une pratique qui améliore la qualité de l'environnement ainsi que la base de ressources naturelles dont dépend l'économie agricole. L'agriculture durable fait également l'utilisation la plus efficace des ressources non renouvelables, soutient la viabilité économique des exploitations agricoles et soutient la qualité de vie des agriculteurs et de la société dans son ensemble. Or, M.V. « Agriculture durable : définitions et termes ». Département de l'agriculture des États-Unis, Bibliothèque nationale d'agriculture. Série de mémoires de référence spéciale non. SRB 99-02 (septembre 1999, août 2007). http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/terms/srb9902.shtml#toc1.

En d'autres termes, la pratique de l'agriculture durable s'efforce d'éviter les méthodes agricoles conventionnelles, y compris la culture de monocultures et de cultures en rangs en continu pendant de nombreuses saisons, la dépendance à l'agro-industrie et l'élevage de bétail dans des systèmes concentrés et confinés. Or, M.V. « Agriculture durable : définitions et termes ». Département de l'agriculture des États-Unis, Bibliothèque nationale d'agriculture. Série de mémoires de référence spéciale non. SRB 99-02 (septembre 1999, août 2007). http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/terms/srb9902.shtml#toc1. Au lieu de cela, la durabilité comprend un accent sur la biodiversité parmi les cultures et le bétail, la conservation et la préservation pour reconstituer le bien-être des animaux du sol, de l'air et de l'eau et un traitement et des salaires équitables pour les travailleurs agricoles. Tableau durable. « Qu'est-ce que l'agriculture durable ? » Consulté le 10 octobre 2011. http://www.sustainabletable.org/intro/whatis/. L'agriculture durable favorise également la santé des consommateurs en refusant l'utilisation massive de pesticides et d'engrais et en encourageant la consommation d'aliments biologiques produits localement. Bien que de nombreux agriculteurs et entreprises alimentaires travaillent à mettre en œuvre ces pratiques, certains utilisent l'idée de durabilité pour attirer les consommateurs sans s'engager complètement dans le concept. « L'écoblanchiment » est un terme moqueur (semblable au « blanchiment à la chaux ») pour une entreprise ou une industrie utilisant faussement une image ou un message pro-environnemental pour élargir sa base de marché.

La durabilité dépend non seulement des producteurs agricoles, mais aussi des consommateurs. La personne moyenne peut faire un certain nombre de choses pour adopter une alimentation plus durable, allant de manger moins de viande à l'achat de fruits et légumes cultivés dans les fermes voisines. Par exemple, les produits vendus dans le Midwest parcourent généralement en moyenne plus de quinze cents milles de la ferme au supermarché. Cependant, augmenter la consommation de produits plus cultivés localement de 10 pour cent permettrait d'économiser des milliers de gallons de combustibles fossiles chaque année. Heller, M.C., G.A. Keoleian. « Fiche d'information sur le système alimentaire américain ». Centre pour les systèmes durables, Université du Michigan. Fiches CSS, non. CSS01-06 (2001). http://www.css.snre.umich.edu/publication/css-factsheets-us-food-system.

Tu décides

Comment adapterez-vous votre mode de vie et vos choix alimentaires pour contribuer à promouvoir des pratiques agricoles durables ?

Certains consommateurs choisissent de faire des choix nutritionnels plus intelligents, de manger des aliments plus sains et de profiter de produits frais cultivés localement. Ils lisent les étiquettes sur les produits dans leurs magasins locaux, préparent davantage de repas faits maison à partir d'ingrédients complets et prêtent attention aux décisions que les législateurs et autres fonctionnaires prennent concernant la production et la consommation d'aliments. Serez-vous l'un d'eux? Comment pouvez-vous ajuster vos choix alimentaires pour profiter non seulement à votre corps et à votre esprit, mais aussi pour aider à préserver la planète pour les générations futures ?

Vidéo 14.1

Carrières vertes : Agriculture durable

Cette vidéo se concentre sur le rôle d'un gestionnaire de ferme dans une petite ferme qui suit des pratiques agricoles durables.


Les méthodes mondiales de production alimentaire doivent changer pour minimiser l'impact sur l'environnement et soutenir la capacité mondiale à produire de la nourriture à l'avenir. Comme d'autres activités artificielles, la production alimentaire contribue au changement climatique, à la pénurie d'eau, à la dégradation des sols et à la destruction de la biodiversité. 3,4

On estime que 25 % des émissions mondiales totales de gaz à effet de serre sont directement causées par la production végétale et animale et la foresterie. 5 Les secteurs des cultures et de l'élevage utilisent 70 % des ressources en eau douce et, avec la foresterie, occupent 60 % de la surface terrestre de la Terre. 2

Le niveau d'impact environnemental de la production alimentaire est lié à l'endroit et à la manière dont les aliments sont produits et à la disponibilité locale des ressources naturelles, telles que l'eau et le sol. Il existe souvent des compromis entre les facteurs environnementaux et, à ce jour, il n'existe pas d'ensemble simple de principes permettant de déterminer si un produit alimentaire est plus durable sur le plan environnemental qu'un autre.


Perspectives de carrière pour les majors en agriculture spécialisée

Les opportunités de carrière abondent pour les diplômés titulaires d'un baccalauréat en agriculture spécialisée.

Les domaines de carrière en agriculture spécialisée comprennent :

  • Secteur agroalimentaire
  • Agritourisme
  • Production animale
  • Éducation de vulgarisation et sensibilisation
  • Science culinaire
  • Sylviculture
  • Horticulture / Production végétale
  • Gestion des éléments nutritifs
  • Santé des sols / Conservationniste

Perspectives interdisciplinaires

Edité par Paul Collinson, Iain Young, Lucy Antal et Helen Macbeth

238 pages, 21 ill., bibliog., index

ISBN 978-1-78920-237-3 135,00 $/£99,00 Hb Publié (Juin 2019)

eISBN 978-1-78920-238-0 eBook


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Commentaires

&ldquoContient un ensemble d'essais précieux et diversifiés qui aideront les lecteurs à comprendre les complexités des systèmes alimentaires et alimentaires durables et à faire progresser les comparaisons transnationales et interculturelles.&rdquo &taureau Ellen Messer, anthropologue alimentaire

La description

La durabilité est l'un des grands problèmes auxquels est confrontée la production alimentaire aujourd'hui. En utilisant les perspectives interdisciplinaires d'universitaires internationaux travaillant en anthropologie sociale, culturelle et biologique, en écologie et en biologie environnementale, ce volume apporte de nombreuses nouvelles perspectives aux problèmes auxquels nous sommes confrontés. Son cadre interdisciplinaire de chapitres avec des perspectives locales, régionales et continentales offre une perspective mondiale sur les questions de durabilité. Ces études de cas plairont à ceux qui travaillent dans les agences du secteur public, les ONG, les cabinets de conseil et autres organismes axés sur la sécurité alimentaire, la nutrition humaine et la durabilité environnementale.

Paul Collinson est chercheur honoraire et ancien conférencier au département d'anthropologie de l'université d'Oxford Brookes. Il est président de la section britannique de la Commission internationale sur l'anthropologie de l'alimentation et de la nutrition.

Iain Jeune est directeur adjoint des études à la faculté de médecine de l'Université de Liverpool. Il est titulaire d'un doctorat en physiologie musculaire et biomécanique de l'Université de Leeds. Ses recherches sont largement associées à l'alimentation et à l'agriculture durables, à la santé et à la nutrition.

Lucy Antal est le chef de projet NorthWest pour Feedback Global & rsquos Regional Food Economy, promouvant une approche d'économie circulaire pour les excédents alimentaires à travers l'entreprise, l'éducation et le plaidoyer.

Hélène Macbeth est chercheur honoraire et maître de conférences principal à la retraite en anthropologie à l'Université d'Oxford Brookes. Elle a été présidente de la Commission internationale d'anthropologie de l'alimentation et de la nutrition.

Sujet: Anthropologie alimentaire et nutritionnelle (général)

BISAC :
SOC055000 SCIENCE SOCIALE/Agriculture & Alimentation
TEC012000 TECHNOLOGIE & INGÉNIERIE/Science alimentaire/Général
SOC002000 SCIENCE SOCIALE/Anthropologie/Général

LE MA: JBCC4 RNFF JHM

Contenu

Préface
Paul Collinson, Iain Young, Lucy Antal et Helen Macbeth

Chapitre 1. Vers une approche interdisciplinaire de l'alimentation et de la durabilité au XXIe siècle
Paul Collinson, Iain Young, Lucy Antal et Helen Macbeth

Chapitre 2. Insécurité alimentaire et durabilité en Afrique subsaharienne
Paul Collinson

Chapitre 3. De la santé à la durabilité : transformer le concept de régime méditerranéen de la santé à la durabilité à travers la culture
F. Xavier Médina

Chapitre 4. Cultures de durabilité dans l'anthropocène : comprendre l'alimentation biologique à Palerme
Giovanni Orlando

Chapitre 5. Ressources phytogénétiques sauvages pour l'alimentation dans la Barranca del Rίo Santiago, Mexique : une première approche de la durabilité
Martín Tena Meza, Rafael M. Navarro-Cerrillo, Ricardo & Aacutevila Palafox, Raymundo Villavicencio García

Chapitre 6. Ferme urbaine et aquaponie urbaine : changer les perceptions dans les salles de classe et les communautés
Iain Jeune

Chapitre 7. &lsquoDig for Sustainability&rsquo au XXIe siècle : jardins familiaux, jardins et télévision
Hélène Macbeth

Chapitre 8. Alimentation et durabilité au XXIe siècle : comment des endroits au Royaume-Uni s'efforcent de relever ce défi
Lucy Antal

Chapitre 9. L'alimentation et le problème de l'incertitude et les réfugiés et le sens de la durabilité : le cas des agriculteurs karen retournant dans leurs villages depuis les camps de réfugiés le long de la frontière birmane thaïlandaise
Peter Kaiser

Chapitre 10. Eloge d'un pain fermenté : une recette éthiopienne pour une durabilité frugale
Valentina Peveri

Chapitre 11. Le &lsquoMeat Dilemma&rsquo indien : malnutrition, hiérarchie sociale et durabilité écologique
Michaël Bruckert

Chapitre 12. Manger à l'extérieur : les pratiques alimentaires comme conséquence de la crise économique en Espagne
Maria Gracia-Arnaiz

Chapitre 13. Premiers pas dans l'élaboration d'une stratégie de gestion des déchets alimentaires dans un établissement d'enseignement supérieur britannique : l'étude de cas de l'Université de Liverpool
Nick Doran et Iain Young

Chapitre 14. La demande de moyens durables de traiter les déchets de l'agriculture et de l'aquaculture
Iain Jeune


Cultiver la justice alimentaire : race, classe et durabilité

Alison Hope Alkon est professeure adjointe au département de sociologie de l'Université du Pacifique.

Julian Agyeman est professeur de politique et de planification urbaines et environnementales à l'Université Tufts. Il est le co-auteur de Villes de partage et le coéditeur de Cultiver la justice alimentaire et Food Trucks, identité culturelle et justice sociale, chacun publié par le MIT Press.

Documente comment les inégalités raciales et sociales sont intégrées dans notre système alimentaire et comment les communautés créent des alternatives écologiquement durables et socialement justes.

Popularisé par des auteurs à succès tels que Michael Pollan, Barbara Kingsolver et Eric Schlosser, un mouvement alimentaire en pleine croissance nous exhorte à soutenir l'agriculture durable en mangeant des aliments frais produits dans des fermes familiales locales. Mais de nombreux quartiers à faible revenu et communautés de couleur ont été systématiquement privés d'accès à une alimentation saine et durable. Ces communautés ont été activement empêchées de produire leur propre nourriture et vivent souvent dans des « déserts alimentaires » où la restauration rapide est plus courante que la nourriture fraîche. Cultiver la justice alimentaire décrit leurs efforts pour envisager et créer des alternatives écologiquement durables et socialement justes au système alimentaire.

Rassembler les connaissances des études sur la justice environnementale, l'agriculture durable, la théorie critique de la race et les études alimentaires, Cultiver la justice alimentaire met en évidence la manière dont les inégalités raciales et de classe imprègnent le système alimentaire, de la production à la distribution en passant par la consommation. Les études proposées dans le livre explorent une gamme de questions importantes, y compris les politiques agricoles et d'utilisation des terres qui désavantagent systématiquement les agriculteurs et les ouvriers agricoles amérindiens, afro-américains, latino-américains et asiatiques américains, les problèmes d'accès dans les zones urbaines et rurales pour créer des les systèmes alimentaires locaux dans les communautés de couleur à faible revenu et les orientations futures du mouvement pour la justice alimentaire. Ces divers récits des relations entre l'alimentation, l'environnement, la justice, la race et l'identité aideront à guider les efforts pour parvenir à une agriculture juste et durable.


Avancées en biologie cyanobactérienne

Avancées en biologie cyanobactérienne présente les aspects nouveaux, pratiques et théoriques des cyanobactéries, offrant une meilleure compréhension des applications biotechnologiques de base et avancées dans le domaine de l'agriculture durable. Les chapitres ont été conçus pour traiter des différents aspects des cyanobactéries, y compris leur rôle dans l'évolution de la vie, la diversité et la classification des cyanobactéries, l'isolement et la caractérisation des cyanobactéries par des approches biochimiques et moléculaires, la phylogénie et la biogéographie des cyanobactéries, la symbiose, la photosynthèse des cyanobactéries, et adaptation physiologique aux stress abiotiques, cyanobactérie tolérante au stress, fixation biologique de l'azote. D'autres sujets incluent les rythmes circadiens, la génétique et la biologie moléculaire des réponses au stress abiotique, l'application de cyanobactéries et de tapis cyanobactériens dans les traitements des eaux usées, l'utilisation comme source de nouveaux gènes sensibles au stress pour le développement de la tolérance au stress et comme source de biocarburants, l'application industrielle, comme biofertilisant, prolifération de cyanobactéries, utilisation en nanotechnologie et nanomédecine ainsi que des applications potentielles.

Ce livre sera important pour les universitaires et les chercheurs travaillant sur les cyanobactéries, la biologie environnementale cyanobactérienne, l'agriculture cyanobactérienne et les biologistes moléculaires cyanobactériens.

Avancées en biologie cyanobactérienne présente les aspects nouveaux, pratiques et théoriques des cyanobactéries, offrant une meilleure compréhension des applications biotechnologiques de base et avancées dans le domaine de l'agriculture durable. Les chapitres ont été conçus pour traiter des différents aspects des cyanobactéries, y compris leur rôle dans l'évolution de la vie, la diversité et la classification des cyanobactéries, l'isolement et la caractérisation des cyanobactéries par des approches biochimiques et moléculaires, la phylogénie et la biogéographie des cyanobactéries, la symbiose, la photosynthèse des cyanobactéries, et adaptation physiologique aux stress abiotiques, cyanobactérie tolérante au stress, fixation biologique de l'azote. D'autres sujets incluent les rythmes circadiens, la génétique et la biologie moléculaire des réponses au stress abiotique, l'application de cyanobactéries et de tapis de cyanobactéries dans les traitements des eaux usées, l'utilisation comme source de nouveaux gènes sensibles au stress pour le développement de la tolérance au stress et comme source de biocarburants, l'application industrielle, comme biofertilisant, prolifération de cyanobactéries, utilisation en nanotechnologie et nanomédecine ainsi que des applications potentielles.

Ce livre sera important pour les universitaires et les chercheurs travaillant sur les cyanobactéries, la biologie environnementale cyanobactérienne, l'agriculture cyanobactérienne et les biologistes moléculaires cyanobactériens.


Les services écosystémiques et leur importance pour l'agriculture

Les services écosystémiques sont définis comme « les avantages fournis par les écosystèmes aux humains ». De nombreux services écosystémiques clés fournis par la biodiversité, tels que le cycle des nutriments, la séquestration du carbone, la régulation des parasites et la pollinisation, soutiennent la productivité agricole. La promotion du fonctionnement sain des écosystèmes garantit la résilience de l'agriculture alors qu'elle s'intensifie pour répondre à la demande croissante de production alimentaire. Le changement climatique et d'autres stress ont le potentiel d'avoir des impacts majeurs sur des fonctions clés, telles que la pollinisation et les services de régulation des ravageurs. Apprendre à renforcer les liens écosystémiques qui favorisent la résilience et à atténuer les forces qui entravent la capacité des agro-écosystèmes à fournir des biens et des services reste un défi important.

Adapté de : Écosystèmes et bien-être humain : un cadre d'évaluation. Évaluation des écosystèmes pour le millénaire. 2003. Institut des ressources mondiales.


Les références

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture Agriculture mondiale : vers 2015/2030 (FAO, 2002).

Herrero, M. et al. Science 327, 822–825 (2010).

Bocquier, F. &amp Gonzalez-Garcia, E. Animal 4, 1258–1273 (2010).

Grace, D. et al. Cartographie des points chauds de la pauvreté et des zoonoses probables (Institut international de recherche sur l'élevage, 2012).

Kenyon, F. et al. Vétérinaire. Parasitol. 164, 3–11 (2009).

Lee, M.R.F., Tweed, J.K.S., Minchin, F.R. &amp Winters, A.L. Anim. Nourrir Sci. Technol. 149, 250–264 (2009).

Bickell, S.L., Durmic, Z., Blache, D., Vercoe, P.E. &amp Martin, G.B. dans Mises à jour sur la production de ruminants et le processus de médecine. 26e Congrès mondial de buiatrie, Santiago, Chili (eds Wittwer, F. et al.) 317-325 (Andros Impresores, 2010).

Smith, J. et al. Anim. Devant. 3, 6–13 (2013).

Otte, J. et al. Développement du secteur de l'élevage pour la réduction de la pauvreté : une perspective économique et politique — Les nombreuses vertus de l'élevage (FAO, 2012).

Garnett, T. Environ. Sci. Politique 12, 491–503 (2009).


Chapitre 14 - Production alimentaire et agriculture durable - Biologie

L'ODD2 se concentre sur l'éradication de la faim, la réalisation de la sécurité alimentaire et l'amélioration de la nutrition et la promotion d'une agriculture durable.

Ses objectifs visent notamment à :

mettre fin à la faim et garantir l'accès de tous, en particulier les pauvres et les personnes en situation de vulnérabilité, y compris les nourrissons, à une alimentation sûre, nutritive et suffisante toute l'année d'ici 2030 (2.1)

mettre fin à toutes les formes de malnutrition d'ici 2030, y compris atteindre, d'ici 2025, les objectifs internationalement convenus sur le retard de croissance et l'émaciation chez les enfants de moins de 5 ans, et répondre aux besoins nutritionnels des adolescentes, des femmes enceintes et allaitantes et des personnes âgées (2.2.)

doubler, d'ici à 2030, doubler la productivité agricole et les revenus des petits producteurs alimentaires, en particulier les femmes, les peuples autochtones, les agriculteurs familiaux, les éleveurs et les pêcheurs, notamment grâce à un accès sûr et égal à la terre, aux autres ressources productives et aux intrants, aux connaissances, aux ressources financières services, marchés et opportunités de valeur ajoutée et d'emplois non agricoles (2.3)

garantir des systèmes de production alimentaire durables et mettre en œuvre des pratiques agricoles résilientes qui augmentent la productivité et la production, qui aident à maintenir les écosystèmes, qui renforcent la capacité d'adaptation au changement climatique, aux conditions météorologiques extrêmes, à la sécheresse, aux inondations et à d'autres catastrophes et qui améliorent progressivement la qualité des terres et des sols (2.4)

d'ici 2020, maintenir la diversité génétique des semences, des plantes cultivées et des animaux d'élevage et domestiqués et de leurs espèces sauvages apparentées, y compris par le biais de banques de semences et de plantes bien gérées et diversifiées aux niveaux national, régional et international, et promouvoir l'accès à des ressources justes et équitables partage des avantages découlant de l'utilisation des ressources génétiques et des connaissances traditionnelles associées, comme convenu au niveau international (2.5)

Les objectifs alphabétiques visent à : accroître les investissements dans les infrastructures rurales, la recherche agricole et les services de vulgarisation, le développement technologique et les banques de gènes de plantes et d'animaux, corriger et prévenir les restrictions commerciales et les distorsions sur les marchés agricoles mondiaux ainsi qu'adopter des mesures pour assurer le bon fonctionnement de l'alimentation marchés des produits de base et de leurs dérivés et faciliter l'accès en temps opportun aux informations sur les marchés, y compris sur les réserves alimentaires, afin de contribuer à limiter la volatilité extrême des prix des denrées alimentaires.

La CDD-17 a négocié des recommandations politiques pour la plupart des questions en discussion.

Les délégués ont adopté par acclamation un « Texte tel que préparé par le Président », y compris tout le texte négocié ainsi que le libellé proposé par le Président pour les options politiques et les mesures pratiques pour accélérer la mise en œuvre des questions relevant du groupe.

Le texte comprenait la hausse des prix des denrées alimentaires, les négociations en cours au sein de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) sur le cycle de Doha pour le développement et une focalisation internationale sur les négociations sur le changement climatique sous les auspices de la Convention-cadre des Nations Unies sur le changement climatique.

La CDD-16 et la CDD-17 se sont concentrées sur le groupe thématique de l'agriculture, du développement rural, des terres, de la sécheresse, de la désertification et de l'Afrique.

En ce qui concerne la CDD-16, à cette occasion, les délégués ont été appelés à examiner la mise en œuvre de la Stratégie de mise en œuvre de Maurice et du Programme d'action de la Barbade pour le développement durable des petits États insulaires en développement et les décisions de la CDD-13 sur l'eau et l'assainissement.

Un segment de haut niveau s'est également tenu du 14 au 16 mai, en présence de près de 60 ministres.

Comme décidé à l'UNGASS, les thèmes économiques, sectoriels et intersectoriels examinés pour la CDD-8 étaient l'agriculture et la gestion des terres durables, intégrant la planification et la gestion des ressources foncières et financières, le commerce et l'investissement et la croissance économique.

Les CDD-6 à CDD-9 se sont réunies chaque année au siège des Nations Unies pour des réunions de printemps.

Les discussions à chaque session se sont ouvertes par des dialogues multipartites, au cours desquels les grands groupes ont été invités à faire des déclarations liminaires sur des thèmes choisis, suivis d'un dialogue avec les représentants du gouvernement.

L'OMD 1 vise à éradiquer l'extrême pauvreté et la faim.

Ses trois cibles se lisent respectivement :

réduire de moitié, entre 1990 et 2015, la proportion de personnes dont le revenu est inférieur à 1,25 $ par jour (1.A),

parvenir au plein emploi productif et à un travail décent pour tous, y compris les femmes et les jeunes (1.B),

réduire de moitié, entre 1990 et 2015, la proportion de personnes qui souffrent de la faim (1.C).

Le Sommet visait à réaffirmer l'engagement mondial, au plus haut niveau politique, à éliminer la faim et la malnutrition et à parvenir à une sécurité alimentaire durable pour tous.

Grâce à sa grande visibilité, le Sommet a contribué à sensibiliser davantage les décideurs des secteurs public et privé, les médias et le grand public aux capacités agricoles, à l'insécurité alimentaire et à la malnutrition.

Il a également défini le plan politique, conceptuel et technique d'un effort continu visant à éradiquer la faim au niveau mondial avec l'objectif de réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées d'ici à 2015.

La Déclaration de Rome a défini sept engagements comme principaux piliers pour la réalisation d'une sécurité alimentaire durable pour tous, tandis que son Plan d'action a identifié les objectifs et les actions pertinents pour la mise en œuvre pratique de ces sept engagements.

Agenda 21 – Le chapitre 14 est consacré à la promotion d'une agriculture et d'un développement rural durables
et le besoin d'agriculture pour satisfaire les demandes de nourriture d'une population croissante.

Il reconnaît que des ajustements majeurs sont nécessaires dans les politiques agricoles, environnementales et macroéconomiques, aux niveaux national et international, dans les pays développés comme dans les pays en développement, pour créer les conditions d'une agriculture et d'un développement rural durables (ADRD).

Il identifie également comme prioritaire le besoin de maintenir et d'améliorer la capacité des terres agricoles à plus haut potentiel à soutenir une population en expansion.

    On estime qu'en 2015, environ 2,8 milliards de personnes dans le monde n'ont toujours pas accès aux services énergétiques modernes et plus d'un milliard n'ont pas accès à l'électricité. Pour l'essentiel, ce lourd fardeau du développement pèse sur les zones rurales, où le manque d'accès aux services énergétiques modernes affecte négativement la productivité, le niveau d'instruction et même la santé et aggrave finalement le piège de la pauvreté.

L'Objectif de développement durable (ODD) 2 de l'Agenda de développement post-2015 appelle à «mettre fin à la faim, assurer la sécurité alimentaire et améliorer la nutrition et promouvoir une agriculture durable”. En particulier, la cible 2.a consacre une attention particulière à «Accroître les investissements, notamment grâce à une coopération internationale renforcée, dans les infrastructures rurales, la recherche agricole et les services de vulgarisation, le développement technologique et les banques de gènes de plantes et d'animaux afin de renforcer les capacités de production agricole dans les pays en développement, en particulier les pays les moins avancés".

La promotion d'une agriculture et d'un développement rural durables (ADRD) fait l'objet du chapitre 14 de l'Agenda 21.

L'objectif principal de l'ADRD est d'augmenter la production alimentaire de manière durable et d'améliorer la sécurité alimentaire. Cela impliquera des initiatives d'éducation, l'utilisation d'incitations économiques et le développement de technologies appropriées et nouvelles, assurant ainsi des approvisionnements stables en aliments nutritionnellement adéquats, l'accès à ces approvisionnements par les groupes vulnérables, et la production pour les marchés de l'emploi et la génération de revenus pour réduire la pauvreté et les ressources naturelles gestion et protection de l'environnement.

La Commission du développement durable (CDD) a examiné pour la première fois le développement rural à sa troisième session en 1995, lorsqu'elle a noté avec préoccupation que, même si certains progrès avaient été signalés, la déception est largement exprimée face à la lenteur des progrès vers une agriculture et un développement rural durables. dans beaucoup de pays.

L'agriculture durable a également été envisagée lors de l'examen quinquennal de la mise en œuvre d'Action 21 en 1997, au cours duquel les gouvernements ont été instamment priés d'accorder une haute priorité à la mise en œuvre des engagements pris lors du Sommet mondial de l'alimentation, en particulier l'appel à réduire de moitié au moins le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde d'ici 2015. Cet objectif a été renforcé par la Déclaration du Millénaire adoptée par les chefs d'État et de gouvernement en septembre 2000, qui a décidé de réduire de moitié d'ici 2015 la proportion de la population mondiale qui souffre de la faim.

Conformément à son programme de travail pluriannuel, l'agriculture dans une perspective de développement rural était un objectif majeur de la CDD-8 en 2000, avec la planification et la gestion intégrées des ressources foncières comme thème sectoriel. La documentation à l'appui et les discussions ont mis en évidence les liens entre les objectifs économiques, sociaux et environnementaux de l'agriculture durable. La Commission a adopté la décision 8/4 qui a identifié 12 priorités d'action. Il a réaffirmé que les principaux objectifs de l'ADRD sont d'augmenter la production alimentaire et d'améliorer la sécurité alimentaire d'une manière respectueuse de l'environnement afin de contribuer à la gestion durable des ressources naturelles. Il a noté que la sécurité alimentaire, bien qu'étant une priorité politique pour tous les pays, restait un objectif non atteint. Il a également noté que l'agriculture occupe une place particulière et importante dans la société et contribue à soutenir la vie rurale et la terre.

Le développement rural a été inclus comme l'un des domaines thématiques avec l'agriculture, les terres, la sécheresse, la désertification et l'Afrique dans le troisième cycle de mise en œuvre CSD-16/CSD-17.

Un accent croissant est mis sur l'approche Nexus du développement rural durable, cherchant à réaliser des synergies à partir des liens entre les facteurs de développement tels que l'énergie, la santé, l'éducation, l'eau, l'alimentation, le genre et la croissance économique.


Voir la vidéo: lalimentation durable (Février 2023).