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Pourquoi la pulvérisation d'eau sur les plantes les aide-t-elle à survivre en cas de gel ?

Pourquoi la pulvérisation d'eau sur les plantes les aide-t-elle à survivre en cas de gel ?


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J'ai entendu dire que pulvériser de l'eau sur les plantes les aiderait à survivre au gel. Pourquoi donc?

Certains disent que vous devriez le faire le matin juste avant le lever du soleil, et d'autres vaporisent de l'eau tout le temps des basses températures.

Quelle est l'explication du fonctionnement de cette technique de pulvérisation ?


La question a déjà été posée en Physique.

D'après les informations fournies ici et là, l'arrosage doit se poursuivre pendant toute la période où les températures sont inférieures au point de congélation, et n'est efficace que pour des températures allant jusqu'à environ -5 °C.

Les explications invoquent trois effets interdépendants : lorsque l'eau gèle, de la chaleur est libérée, il y a donc un effet de réchauffement ; la température d'un mélange glace-eau est de 0 °C ; et une couche de glace isolera la feuille. Tant que la température de la feuille reste au-dessus du point de congélation, il n'y aura pas de dommages dus au gel.


DK Science : Survie des plantes

Certaines plantes ont des caractéristiques spéciales qui les aident à repousser les prédateurs. D'autres plantes peuvent survivre et même prospérer dans des environnements hostiles, tels que les montagnes froides et rocheuses. Dans les zones à faible pluviométrie, les plantes appelées XEROPHYTES ont développé des méthodes spéciales de collecte et de stockage de l'eau. Un autre groupe de plantes survivantes étonnantes est connu sous le nom d'HALOPHYTES. Ils peuvent supporter des régions extrêmement salées, telles que les marais salants, les marais salants et les dunes de sable.

Les plantes aquatiques (eau) sont confrontées à leurs propres problèmes de survie. Les fleurs d'un nénuphar flottent à la surface ou sont maintenues haut sur de longues tiges. La surface supérieure de chaque feuille est cireuse et repousse l'eau. Les feuilles larges et plates flottent sur l'eau et sont soutenues par de longues tiges. Les tiges sont remplies de chambres à air fournissant de l'oxygène pour la respiration.

Certaines plantes utilisent un déguisement pour se cacher des animaux mangeurs de plantes. Se fondre dans l'arrière-plan comme celui-ci s'appelle le camouflage. Avec ses feuilles charnues et grises, la plante à galets est difficile à repérer contre les galets environnants ? seules ses fleurs le trahissent. La plupart du temps, les animaux confondent les feuilles avec de vraies pierres et n'essayent pas de les manger.


Qu'est-ce qui cause le gel?

Afin de protéger vos jardins des ravages du gel, il est bon d'avoir une connaissance pratique de ce qu'est réellement le gel et des conditions qui peuvent le créer. Le gel se produit lorsque la vapeur d'eau dans l'air forme de la rosée, puis est également refroidie au point de geler - généralement la nuit - pendant que vous rêvez de ces récoltes de tomates exceptionnelles. Ces conditions spécifiques affligent les jardiniers au début du printemps et à la fin de l'automne.

citytransportinfo / Flickr (Creative Commons)

Ce n'est pas un événement à l'échelle de la ville, cependant. Le gel peut se produire par plaques à travers le paysage, couvrant un jardin mais laissant à peine le jardin d'à côté touché. L'un des facteurs à l'origine de ce phénomène est la forme du terrain. L'air froid est plus lourd que l'air chaud, donc toute dépression ou zone basse dans le sol peut permettre au froid de s'accumuler et de s'accumuler comme une flaque invisible.

Ces zones peuvent facilement devenir des « poches de gel » lors des nuits fraîches. De plus, les zones inclinées vers le nord ou les zones avec quelque chose bloquant la lumière du matin sont les dernières à ressentir la chaleur du soleil chaque jour. Ils sont plus susceptibles d'être scintillants de givre les matins idéaux. Pour protéger les plantes sensibles au gel du jardin, il faut créer une barrière entre leur surface de vie et la rosée qui veut s'y déposer.


Pourquoi la pulvérisation d'eau sur les plantes les aide-t-elle à survivre en cas de gel ? - La biologie

Les méthodes de protection sont soit passives, soit actives. La protection passive comprend des méthodes qui sont effectuées avant une nuit de gel pour aider à éviter le besoin d'une protection active. Par exemple, les activités de gestion passive comprennent :

1 Sélection du site
2 Gérer l'évacuation de l'air froid
3 Sélection des plantes
4 arbres de la canopée
5 Gestion de la nutrition des plantes
6 Une bonne taille
7 Refroidissement pour retarder la floraison
8 produits chimiques pour retarder la floraison
9 Couvertures végétales
10 Éviter le travail du sol
11 Irrigation
12 Supprimer les cultures de couverture
13 Couvre-sol
14 malles de peinture
15 enveloppements de tronc
16 Contrôle des bactéries
17 Traitement des semences avec des produits chimiques

La bonne gestion de chacune des méthodes passives est abordée dans les sections suivantes. Pour une discussion plus courte et moins technique, voir le chapitre 2.

Sélection et gestion des sites

Les gelées d'advection sont associées au vent et à une faible stratification verticale de la température. Lors des gelées d'advection, les températures les plus basses sont généralement observées sur les parties moyennes et hautes des versants ouverts et exposés au vent. Des températures nocturnes plus élevées sont observées sur les versants sous le vent des collines et dans les points bas à l'abri du vent. Les gelées radiatives sont associées à des conditions calmes ou à des vents légers et des flux catabatiques (c'est-à-dire un drainage d'air froid). L'air froid s'accumule dans les dépressions, où l'air se stratifie verticalement et la température augmente avec l'altitude. Dans les gelées radiatives, des températures nocturnes plus élevées sont observées sur les sommets des collines et sur les parties supérieures médianes des versants qui sont libres d'obstacles pour bloquer le drainage de l'air froid.

FACTEURS DE SÉLECTION DE SITE POUR LES ÉVÉNEMENTS DE GEL PAR RAYONNEMENT

1 En raison du drainage de l'air froid vers les points bas, les températures minimales nocturnes ont tendance à suivre les contours topographiques.

2 Les grands plans d'eau en amont du vent ont tendance à diminuer la fréquence des épisodes de gel.

3 Les masses rocheuses (falaises) et la canopée (c'est-à-dire les plantes voisines plus hautes) peuvent augmenter le rayonnement nocturne descendant et augmenter les températures minimales. Cependant, à certains endroits, ils peuvent bloquer le drainage de l'air froid et favoriser la stratification et l'accumulation d'air froid. Chaque emplacement est unique et les avantages et les inconvénients de la proximité des masses rocheuses et de la canopée doivent être considérés séparément à chaque emplacement.

4 Le type de sol affecte le stockage et la libération d'énergie et donc la température nocturne.6 5 La topographie locale et les obstacles paysagers affectent le drainage de l'air froid.

La sélection du site est la méthode la plus importante de protection contre le gel. Les facteurs à considérer sont le drainage de l'air froid, la pente et l'aspect et le type de sol. La plupart des producteurs sont conscients de certains endroits qui sont plus sujets aux dommages que d'autres. En règle générale, les points bas de la topographie locale ont des températures plus froides et donc plus de dommages. Cependant, des dommages peuvent parfois se produire dans une section d'une zone cultivée et pas dans une autre sans différences topographiques apparentes. Dans certains cas, cela peut être dû à des différences de type de sol, ce qui peut affecter la conduction et le stockage de la chaleur dans le sol. Bien entendu, la gestion du sol et des cultures de couverture peut également affecter le stockage de la chaleur et les dommages. Bien qu'elle ne soit pas couramment citée comme facteur de sélection d'un site, la proximité d'herbes et d'autres plantes contenant de fortes concentrations de bactéries nucléant la glace peut également être un facteur affectant les dommages causés par le gel.

FACTEURS AFFECTANT LE DRAINAGE DE L'AIR FROID

1 Il faut éliminer les obstacles qui empêchent le drainage de l'air froid d'une culture vers le bas.

2 Le nivellement du terrain peut améliorer le drainage de l'air froid et éliminer les points bas qui accumulent l'air froid.

3 Les lignes de rangs dans les vergers et les vignes doivent être orientées de manière à favoriser le drainage naturel de l'air froid. Cependant, les avantages de l'orientation des rangs de culture pour améliorer le drainage de l'air froid doivent être évalués par rapport aux inconvénients dus à une érosion accrue et à d'autres inconvénients.

4 Minimisez les zones en amont où l'air froid peut s'accumuler et s'écouler dans une culture. Par exemple, l'herbe et le chaume des plantes dans les zones en amont d'une culture. peut rendre l'air plus froid et améliorer le drainage de l'air froid dans une culture.

Une caractéristique universelle des producteurs productifs est qu'ils sont tous conscients du potentiel de dommages dus au gel et qu'ils étudient minutieusement un site avant de planter une culture qui pourrait être endommagée par des températures inférieures à zéro. Pour certaines cultures, il est souhaitable d'avoir des températures froides (par exemple, les températures nocturnes froides améliorent la qualité du raisin de cuve), cependant, il n'est pas souhaitable d'avoir des températures inférieures à zéro qui causent des dommages dus au gel. L'astuce consiste à trouver des endroits qui ont un bon microclimat pour une production de haute qualité sans perdre de rendement à cause des températures dommageables. Si les températures inférieures à zéro sont intermittentes et peu fréquentes, utiliser une méthode de protection active pour éviter les dommages lors des épisodes de gel tout en profitant des effets bénéfiques des températures froides est une bonne stratégie économique. Cependant, pour déterminer la rentabilité, le coût de la protection et les pertes potentielles doivent être mis en balance avec l'augmentation des revenus d'un produit de haute qualité.

En général, les cultures sont cultivées là où les conditions météorologiques sont favorables, et les dommages potentiels dus au gel sont souvent le facteur limitant. Par exemple, les agrumes sont cultivés dans une large mesure du côté est de la vallée de San Joaquin en Californie (États-Unis) car les dommages importants causés par le gel sont rares. La vallée de San Joaquin a une pente douce vers le bas sur environ 100 km du bord est au centre de la vallée avec la zone de culture d'agrumes située à l'extrême est de 30 km. Décembre à février est la principale saison des pluies pour cette région, le ciel est donc souvent nuageux. Cependant, même pendant les périodes non nuageuses, la vallée de San Joaquin est sujette à la formation de brouillard. La couverture nuageuse et le brouillard augmentent le rayonnement descendant à ondes longues et réduisent les pertes nettes de rayonnement. L'apparition d'un gel de rayonnement est rare par temps nuageux ou brumeux car les pertes nettes de rayonnement sont réduites. En de rares occasions, des températures inférieures à zéro se produisent lors de conditions nuageuses associées à un gel d'advection. Cependant, les gelées de rayonnement sont considérablement plus fréquentes que les gelées d'advection dans la région.

En plus des nuages ​​et du brouillard réduisant la fréquence des températures inférieures à zéro, l'air froid s'écoule également vers l'ouest, loin de la zone des agrumes. L'altitude est plus élevée à l'est (c'est-à-dire là où les agrumes sont cultivés) que dans le fond de la vallée à l'ouest de la région. A l'échelle régionale, l'air froid s'écoule lentement vers l'ouest. Par conséquent, aucun producteur expérimenté ne tenterait de cultiver des agrumes plus à l'ouest, là où les dommages potentiels dus au gel sont considérablement plus élevés en raison du drainage de l'air froid à l'échelle régionale.

Une troisième raison de la culture d'agrumes dans cette région est que le brouillard se dissipe souvent l'après-midi, de sorte que la lumière du soleil peut frapper le sol et les plantes pour stocker de la chaleur pendant la journée. Ce ne serait pas le cas du côté ouest de la vallée car une chaîne de montagnes à l'ouest bloque le rayonnement en fin d'après-midi et en soirée. Du côté est de la vallée, la pente du terrain est généralement orientée vers l'ouest, de sorte que la réception d'énergie par unité de surface du soleil est meilleure à l'est qu'à l'ouest de la vallée l'après-midi.

La première étape dans la sélection d'un site pour une nouvelle plantation est de parler à la population locale des cultures et variétés appropriées pour la région. Les producteurs locaux et les conseillers en vulgarisation ont souvent une bonne idée des emplacements qui pourraient être problématiques. Il faut éviter de planter dans les zones où se forment en premier lieu de faibles brouillards au sol. Les brouillards au sol bas sont des brouillards de rayonnement et, comme les gelées de rayonnement, ils ont tendance à se former dans les endroits les plus froids. Cela ne doit pas être confondu avec les brouillards d'inversion élevés qui se forment bien au-dessus de la surface, ou les brouillards de vapeur provenant de l'océan ou de grandes étendues d'eau. Les zones avec une forte inversion ou des brouillards de vapeur sont en fait moins sujettes aux dommages dus au gel.

L'étape suivante pour identifier un bon site de plantation consiste à rechercher des données climatiques pour caractériser la probabilité et le risque de dommages dus au gel. Une bonne source de données climatiques est l'ensemble de données CLICOM de la FAO, accessible via le site Web de la FAO (http://www.fao.org/waicent/faoinfo/agricult/agl/aglw/climwat.stm). Dans les endroits où les données climatiques sont limitées ou indisponibles, il vaut la peine de mener une étude de la température minimale du site de plantation pendant au moins une saison de gel avant de risquer des pertes dues aux dommages dus au gel. Idéalement, on enregistrerait la température de l'air chaque jour avec un capteur d'enregistrement en continu monté à l'intérieur d'un abri météo standard à écran Stevenson (Figure 6.1). L'un des avantages de l'utilisation d'un écran Stevenson est que les températures sont alors comparables aux enregistrements climatiques des services météorologiques qui utilisent généralement des écrans Stevenson pour protéger les instruments. Si disponible, il est également souhaitable de mesurer l'humidité relative et la vitesse et la direction du vent. Au cours des dernières décennies, les capteurs électroniques de température et d'humidité sont plus couramment utilisés et un écran anti-rayonnement Gill (figure 6.2) plutôt qu'un écran Stevenson est souvent préférable. Parce qu'ils sont peu coûteux et faciles à construire, les abris contre le gel des fruits sont souvent utilisés pour les mesures de température nocturne pendant les épisodes de gel (Figure 6.3). Quel que soit le blindage du capteur, les capteurs de température sont généralement montés à une hauteur comprise entre 1,25 et 2,0 m au-dessus du niveau du sol. La hauteur choisie doit être la même que celle utilisée par votre service météorologique local. Certains météorologues et cultivateurs utilisent un « indice actinothermal », qui est simplement un thermomètre non blindé monté sur un support en bois (Durand, 1965 Perraudin, 1965 Schereiber, 1965). Le thermomètre est monté à 0,1 m de hauteur pour les cultures courtes et à 0,5 m de hauteur pour les cultures plus hautes. Parce que les thermomètres ne sont pas protégés, la température est censée être proche de celle d'une branche ou d'une brindille de plante. Pour évaluer l'adéquation d'un site, la collecte de données nocturnes pendant 10 à 20 nuits claires et froides devrait fournir suffisamment d'informations pour évaluer le potentiel de dommages dus au gel (Bouchet, 1965).

FIGURE 6.1
Abri météo écran Stevenson

FIGURE 6.2
Un écran anti-rayonnement Gill pour protéger les capteurs de température et d'humidité relative des rayonnements à ondes courtes

FIGURE 6.3
Un abri météorologique de gel des fruits pour l'enregistrement de la température à utiliser dans l'hémisphère nord. Il devrait avoir le dos tourné vers le nord dans l'hémisphère sud

Evacuation de l'air froid

L'air froid est plus dense que l'air chaud, il s'écoule donc en descente et s'accumule dans les points bas un peu comme l'eau (figure 6.4). Par conséquent, il faut éviter les points froids de basse altitude à moins que des méthodes de protection actives et rentables adéquates ne soient incluses dans la stratégie de gestion à long terme. Ceci est important à la fois à l'échelle régionale et agricole.

L'un des meilleurs exemples de protection contre le drainage de l'air froid à l'échelle régionale se trouve peut-être dans un verger d'amandiers juste au sud de Sacramento, en Californie. Le verger est adjacent à une rivière et il est complètement entouré d'une haute clôture en bois massif (figure 6.5). Étant à côté de la rivière, le verger est dans un endroit bas dans la vallée et les températures froides sont courantes. La clôture a été construite autour de la récolte d'arbres comme une digue contre l'air froid pour protéger la récolte des dommages du gel. En plus de la clôture contre l'air froid, la culture dispose également d'éoliennes comme méthode de protection active.

FIGURE 6.4
L'air froid s'écoule vers les points bas un peu comme l'eau

L'air froid s'écoule en aval et s'installe dans les endroits bas, où les dommages dus au gel sont les plus probables.

Une clôture solide construite autour d'un verger pour empêcher l'air froid d'entrer.

Les arbres, les buissons, les monticules de terre, les meules de foin et les clôtures sont parfois utilisés pour contrôler le flux d'air autour des zones agricoles et le placement approprié peut affecter le potentiel de dommages dus au gel. Si des clôtures solides, des haies, des bâtiments, des routes surélevées, etc. bloquent le drainage de l'air froid d'un champ cultivé, l'air froid s'accumulera derrière l'obstruction, causant des dommages potentiellement plus importants dus au gel. Ce phénomène se produit souvent lorsque la topographie locale est modifiée en raison de la construction de routes ou de bâtiments. Une étude minutieuse des cartes topographiques permet souvent d'éviter des problèmes majeurs de dommages dus au gel. En outre, l'utilisation de bombes fumigènes ou d'autres dispositifs générateurs de fumée pour étudier le flux d'air froid descendant la nuit peut être instructive. Ces études doivent être effectuées les nuits présentant des caractéristiques de gel radiatif, mais pas nécessairement lorsque la température est inférieure à zéro. Une fois que le modèle d'écoulement de drainage d'air froid est connu, le placement approprié des obstacles de dérivation peut fournir un degré élevé de protection.

Il existe des exemples où la déviation du drainage de l'air froid a conduit à une protection efficace contre le gel. Un bon exemple concerne un producteur de fleurs coupées de grande valeur. La culture était située dans un canyon d'un côté d'un ruisseau (figure 6.6). De l'autre côté du ruisseau par rapport au champ cultivé, la paroi du canyon était escarpée. Du côté des cultures du ruisseau, le sol était relativement plat, mais la paroi du canyon était à nouveau en pente raide vers le haut du côté opposé du champ au ruisseau. En amont du champ, le canyon s'est rétréci jusqu'à l'endroit où seul le ruisseau traversait le canyon. En amont de là, le canyon s'est élargi pour devenir une vaste zone relativement plate. Pendant les nuits de gel, de l'air froid dense s'accumule sur la zone plate en amont du rétrécissement du canyon. Tant que le vent dominant soufflait doucement vers le haut, l'air froid restait du côté amont du canyon. Cependant, si le vent s'arrêtait, l'air froid s'écoulerait à travers les passages dans le champ cultivé (figure 6.6).

FIGURE 6.6
Drainage d'air froid

L'air froid s'écoule vers le bas de la pente le long d'une vallée fluviale et dans une culture.

Après avoir étudié les cartes topographiques de la région, il a été décidé que la construction d'un mur de terre ou d'une clôture en amont de la culture le long du cours d'eau contiendrait le flux d'air froid et le déplacerait dans le champ (figure 6.7). Après la construction du barrage de dérivation d'air froid, le producteur a pu réduire considérablement les dommages causés par le gel à la culture. Un barrage de dérivation peut être réalisé en remuant le sol, en construisant une clôture ou même en empilant simplement des balles de foin.

FIGURE 6.7
Détourner l'air froid

Débit d'évacuation d'air froid contrôlé à l'aide d'un mur construit.

Pente et aspect

Généralement, la plantation de cultures à feuilles caduques sur des pentes opposées au soleil retarde la floraison printanière et offre souvent une protection considérable. La probabilité de gel diminue rapidement avec le temps au printemps et les cultures à feuilles caduques sur les pentes exposées au soleil fleuriront plus tôt. En conséquence, les cultures à feuilles caduques sur les pentes exposées au soleil sont plus sensibles aux dommages causés par le gel. Les arbres subtropicaux (par exemple les agrumes et les avocats) sont endommagés par le gel quelle que soit la saison, il est donc préférable de les planter sur des pentes exposées au soleil où le sol et la culture peuvent recevoir et stocker plus d'énergie directe du soleil.

Type de sol et teneur en eau

Les producteurs dans les mêmes conditions climatiques et topographiques générales trouvent souvent des différences dans les dommages dus au gel qui semblent inexplicables. Les explications possibles incluent des différences dans le type de sol, la couverture végétale, la teneur en eau du sol et les concentrations de bactéries nucléant la glace. Le type de sol est clairement un aspect de la sélection du site à considérer. Par exemple, les marécages récemment drainés sont très sujets à des températures inférieures à zéro (Blanc et al. 1963). Un sol sec hautement organique près de la surface réduisait la conductivité thermique et la capacité calorifique, ce qui était censé être à l'origine des températures minimales plus froides. Dans un autre exemple, Valmari (1966) rapporte des augmentations de température minimales de 1 ° 176 °C à 3 ° °C lorsque le sol minéral est mélangé à un sol organique. De toute évidence, le type de sol affecte les températures minimales et les facteurs impliqués sont discutés ici.

La figure 6.8 montre un profil de température du sol près du coucher du soleil (1600 h) et à 04h00 pendant une nuit de gelée printanière dans un verger de pommiers du nord du Portugal. Il y avait peu de changement de température en dessous d'environ 0,3 m de profondeur dans le sol et la plupart des changements de température se sont produits près de la surface.La température de l'air à 1,5 m de hauteur à 04h00 était presque isotherme, mais au-dessus de ce niveau, elle augmentait avec la hauteur jusqu'à environ 2 °C à 24 m de hauteur.

FIGURE 6.8
Profils de température du sol et de l'air d'un verger de pommiers près de Braganca, au Portugal, lorsque la température de surface était à son maximum et à son minimum. Notez que l'échelle de profondeur est différente de l'échelle de hauteur

En général, les sols avec une conductivité thermique et une capacité thermique plus élevées ont une plage de température plus petite à la surface (c'est-à-dire que la différence entre la température maximale et minimale de la surface est plus petite). Lorsque la plage de températures est plus petite, la température de surface minimale et la température de l'air dans la culture sont généralement plus élevées.

La conduction et le stockage de la chaleur du sol dépendent de la densité apparente, de la capacité calorifique, de la conductivité thermique et finalement de la diffusivité. La densité apparente est la densité apparente du sol en kg m -3 . Elle est dite « apparente » car le sol est un mélange de minéraux, de matière organique, d'eau et d'espaces aériens, qui ont tous des caractéristiques différentes. La chaleur spécifique d'un sol (J kg -1 ° C -1 ) est l'énergie nécessaire pour élever 1 kg de sol de 1 °C (1 K). En multipliant la densité apparente par la chaleur spécifique, on obtient la capacité calorifique volumétrique ( CV ) en J m -3 °C -1 , qui est l'énergie en joules nécessaire pour élever la température d'un mètre cube de sol de 1 °C ( 1K).

La conductivité thermique ( K s ) en W m -1 °C -1 est un facteur qui relie la densité du flux de chaleur du sol ( G ) en W m -2 au gradient de température dans le sol.

où T 1 est la température à la profondeur z 1 et T 2 est la température à la profondeur z 2 , qui est plus éloignée de la surface. Le signe moins est inclus pour rendre G positif lorsque le flux est à la baisse. La conductivité thermique est une mesure de la vitesse de transfert de chaleur à travers le sol et la capacité calorifique est une mesure de la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température de 1 °C. La diffusivité ( k T ) en m 2 s -1 , qui mesure la vitesse à laquelle la température se propagera dans le sol, est donnée par :

Une estimation de la plage de température de surface du sol ( R o ) en °C, pour un sol aux propriétés uniformes, est donnée par :

où ( R z ) est la plage de température en °C à une certaine profondeur z en mètres et ( p ) est la période d'oscillation en secondes (= 86 400 s par jour). Pour une valeur R z fixe, R o diminue à mesure que l'amplitude de k T augmente. Pour la protection contre le gel, l'objectif est de minimiser la plage de R o , ce qui est accompli en maximisant k T . Par conséquent, les sols avec un k T élevé sont moins sujets aux dommages dus au gel et la teneur en eau du sol doit être gérée pour atteindre le k T le plus élevé possible pendant les périodes sensibles au gel. Des échantillons de caractéristiques thermiques des sols sableux, argileux et organiques (tourbe) (Monteith et Unsworth, 1990) sont illustrés à la figure 6.9.

Les sols lourds et humides de couleur foncée ont tendance à absorber plus de lumière solaire, mais ont une conductivité thermique plus faible que les sols sableux plus légers (figure 6.9). Par conséquent, la diffusivité est moindre et ils sont plus sujets aux dommages dus au gel. La capacité calorifique du sol organique (tourbe) change considérablement, passant de moins que le sable et l'argile lorsqu'il est sec à plus que le sable et les sols argileux lorsqu'il est humide. Cependant, la conductivité thermique est assez faible quelle que soit la teneur en eau du sol. Par conséquent, la diffusivité est faible et les cultures sur sols organiques sont considérablement plus sujettes aux dommages dus au gel. Lorsque vous choisissez un site dans une région sujette au gel, évitez de planter sur des sols organiques (tourbe).

Notez que la diffusivité est la plus élevée pour les sols sableux et argileux à une teneur en eau volumétrique de 20 pour cent (figure 6.9). Cela implique que la chaleur est transférée et stockée plus efficacement lorsque le sol est humide mais pas saturé. Par conséquent, si le sol est humidifié pour améliorer le stockage de la chaleur avant un événement de gel, il doit être humidifié un jour ou deux plus tôt pour permettre le drainage de l'eau gravitationnelle de la couche de surface. Il y a peu de changement dans la température du sol en dessous de 0,3 m sur une base quotidienne (figure 6.8), il n'y a donc aucun avantage à irriguer à de plus grandes profondeurs. À titre de recommandation pratique, il faut essayer de maintenir les 0,3 m supérieurs de sol à une capacité proche du champ, donc prévoir 1 à 2 jours de drainage avant un événement de gel.

Bien que capturer et stocker plus de chaleur dans le sol soit bénéfique pour certaines cultures (par exemple les agrumes), cela peut être problématique pour les arbres à feuilles caduques et les vignes. Les cultures à feuilles caduques cultivées sur ces sols ont tendance à fleurir plus tôt au printemps, lorsqu'il y a une plus grande probabilité de températures inférieures à zéro. Une fois planté, le type de sol d'un verger ou d'un vignoble ne peut pas être modifié, mais la plantation de variétés ayant des besoins plus froids retardera la floraison et peut réduire les risques de dommages causés par le gel aux vergers plantés sur des sols sombres et lourds. Après la plantation, le sol doit être géré de manière à maintenir la conductivité thermique et la capacité thermique aussi élevées que possible, ce qui maintiendra la température minimale de surface du sol la plus élevée possible.

Une méthode simple pour déterminer la meilleure gestion de l'eau du sol à utiliser pour la protection contre le gel consiste à mesurer la température minimale de surface du sol lorsque le sol est exposé à une gestion différente. Vous aurez besoin de plusieurs thermomètres à registre minimum pour effectuer l'expérience. Chaque jour pendant 5 à 7 jours, mouillez une parcelle de sol différente de 1,0 m 2 ou plus jusqu'à une profondeur d'environ 30 cm. Puis, pendant plusieurs jours et nuits avec un ciel relativement dégagé, surveillez les températures minimales de surface observées à l'aide de thermomètres à minimum posés horizontalement à la surface du sol de chaque parcelle. Quelle que soit la parcelle ayant la température minimale observée la plus élevée, celle-ci a la meilleure teneur en eau du sol pour ce sol. Notez le nombre de jours après le mouillage du sol qui a donné le meilleur résultat. Ensuite, si un gel est prévu, mouillez le sol plusieurs jours à l'avance pour obtenir la meilleure protection.

FIGURE 6.9 Propriétés thermiques typiques des sols sableux, argileux et tourbeux (organiques) (d'après Monteith et Unsworth, 1990)

Sélection de plantes

Il existe de grandes différences de sensibilité aux dommages causés par le gel entre les variétés de cultures et les conseillers agricoles locaux ont souvent des informations sur les variétés qui sont plus ou moins sujettes aux dommages causés par le gel. De même, certains porte-greffes affectent la tolérance au gel des agrumes (Powell et Himelrick, 2000). Certains porte-greffes sont également connus pour retarder la floraison des arbres à feuilles caduques et ceux-ci pourraient être bénéfiques dans les régions sujettes au gel. Par exemple, le porte-greffe de pêcher de Sibérie C est rustique et bien adapté au froid, et les porte-greffes Boone Country et Bailey, développés dans le centre de l'Amérique du Nord, sont des porte-greffes à floraison tardive pour les pêches (Faust, 1989), qui sortent lentement de la dormance. Dans l'industrie des agrumes, il est bien connu que les oranges navel sont plus résistantes au gel sur porte-greffe trifolié que lorsqu'elles sont cultivées sur porte-greffe orange douce. Le porte-greffe de citron rugueux est le plus tendre, l'orange douce est moins tendre, l'orange aigre est assez rustique et le trifolié est très résistant au gel.

Il est important de choisir des plantes qui évitent les dommages en se développant et en mûrissant pendant les périodes à faible risque, et de sélectionner des plantes plus tolérantes au gel. Par exemple, les arbres fruitiers à feuilles caduques et les vignes ne subissent généralement pas de dommages dus au gel sur le tronc, les branches ou les bourgeons dormants. La sélection de plantes à feuilles caduques dont le débourrement et la floraison sont retardés offre une bonne protection, car la probabilité et le risque de dommages causés par le gel diminuent rapidement au printemps. Chez les agrumes, la congélation peut ne pas être évitable à un endroit particulier, mais la sélection de variétés plus résistantes augmente la tolérance aux températures inférieures à zéro (Ikeda, 1982).

Lors de la sélection d'une culture ou d'une variété à cultiver dans un endroit particulier, le moment des stades sensibles et la température critique des dommages ( T c ) par rapport à la probabilité et au risque de température inférieure à zéro doivent être pris en compte. Pour les grandes cultures annuelles et les cultures en rangées, il est important de déterminer la date de plantation qui minimise le potentiel de température inférieure à zéro. Dans certains cas, les cultures de plein champ et en rangées ne sont pas plantées directement à l'extérieur, mais sont plantées dans des environnements protégés et transplantées dans le champ une fois que le danger de gel est passé. Pour les cultures à feuilles caduques et subtropicales, la probabilité et le risque d'endommager la température au début du développement sont utiles. Plusieurs programmes d'application Excel sur les probabilités et les risques sont inclus dans ce livre et leur utilisation est discutée dans la section sur les probabilités et les risques.

Si les périodes à forte probabilité de gel ne peuvent être évitées, les plantes sont choisies en fonction de leur tolérance aux températures inférieures à zéro. Par exemple, les orangers tolèrent mieux le gel que les citronniers, il est donc plus judicieux de planter des orangers dans les zones sujettes au gel. La sélection de variétés à feuilles caduques à planter dans une région sur des sites avec une exposition différente est également importante. Par exemple, les variétés à floraison précoce peuvent être plantées sur une pente opposée au soleil, ce qui retarde la floraison, tandis que les variétés à floraison tardive peuvent être meilleures sur une pente orientée vers le soleil.

Arbres de la canopée

Dans les climats froids, les gens garent leurs voitures sous les arbres la nuit pour les garder au chaud et éviter la formation de givre sur les vitres. Les températures sont plus chaudes parce que les arbres sont plus chauds que le ciel clair et, par conséquent, le rayonnement à ondes longues descendant des arbres est plus important que celui du ciel. Une approche similaire est parfois utilisée pour éviter les dommages causés par le gel aux cultures. Par exemple, dans le désert de Californie du Sud, les producteurs intercalent des plantations d'agrumes et de palmiers dattiers en partie parce que les palmiers dattiers offrent une certaine protection contre le gel aux agrumes. Parce que les dattes ont également un produit commercialisable, il s'agit d'une méthode efficace pour fournir une protection contre le gel et sans subir de pertes économiques.

Un autre exemple d'utilisation de canopées pour la protection est en Alabama où les producteurs interplantent des pins avec de petites plantations de mandarines Satsuma (Powell et Himelrick, 2000). Encore une fois, la protection contre le gel provient du rayonnement amélioré à ondes longues descendant des arbres. En outre, une méthode courante pour fournir une protection contre les dommages causés par le gel aux caféiers au Brésil consiste à planter des arbres d'ombrage qui réduisent les pertes nettes de rayonnement. Par exemple, Baggio et al. (1997) ont signalé une amélioration de 50 pour cent à 10 pour cent des dommages foliaires lorsque des arbres d'ombrage espacés de 10 &# 215 14 m et 8 &# 215 10 m étaient intercalés avec du café dans des plantations du sud du Brésil. De même, Caramori, Androcioli Filho et Leal (1996) ont trouvé de bons résultats lorsque Mimosa scabrella Benth. a été intercalé avec des caféiers pour se protéger des gelées radiologiques.

Gestion de la nutrition des plantes

La fertilisation azotée et d'autres nutriments sont connus pour affecter la sensibilité aux dommages causés par le gel. En général, les arbres en mauvaise santé sont plus sensibles aux dommages et la fertilisation améliore la santé des plantes. Les arbres qui ne sont pas correctement fertilisés ont tendance à perdre leurs feuilles plus tôt à l'automne, à fleurir plus tôt au printemps et sont plus sensibles aux dommages causés par le gel des bourgeons. Powell et Himelrick (2000) ont recommandé une taille et/ou une fertilisation estivale pour améliorer la vigueur des pêches, une fertilisation estivale pour les bleuets, mais pas de fertilisation estivale pour les pommes et les poires.

La résistance aux dommages causés par le gel augmente lorsque les plantes accumulent de la photosynthèse dans leurs tissus sensibles (Proebsting, 1978). Par conséquent, une bonne nutrition des plantes et un bon état sanitaire favorisent l'acclimatation et la résistance au gel (Alden et Hermann, 1971 Bagdonas, Georg et Gerber, 1978).

Cependant, la relation entre des nutriments spécifiques et une résistance accrue aux dommages causés par le gel est obscure. Les attaques parasitaires, la défoliation, les grosses récoltes et les récoltes retardées peuvent également augmenter les dommages causés par le gel. Après les dommages causés par le gel, les arbres sont plus sensibles aux dommages causés par les ravageurs.

En général, l'azote augmente la sensibilité aux dommages causés par le gel (Alden et Hermann, 1971 Bagdonas, Georg et Gerber, 1978). Cependant, Valmari (1966) a constaté que les pommes de terre étaient moins sensibles au gel lorsque l'application d'engrais azotés conduisait à une croissance végétative luxuriante avant un épisode de gel. Bagdonas, Georg et Gerber (1978) ont cité des études qui indiquent que les plants de haricot ont une résistance accrue aux dommages causés par le gel lorsqu'ils reçoivent de fortes doses de nitrate. Cependant, la tolérance accrue pourrait avoir résulté du fait que les plantes plus grosses avaient des niveaux de gousses plus élevés au-dessus du sol où la température était moins froide. Pour favoriser le durcissement des plantes, évitez les applications d'engrais azoté à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les nouvelles pousses ont tendance à contenir moins de solutés que les parties de plantes plus anciennes qui se sont durcies. Puisque les solutés dans l'eau contribuent à abaisser le point de congélation, toute activité de gestion qui encourage la croissance diminue la teneur en soluté et augmente la sensibilité au gel.

Le phosphore est connu pour améliorer l'acclimatation des plantes, mais il intensifie également la croissance et les nouvelles pousses sont plus sensibles au gel (Bagdonas, Georg et Gerber, 1978). Cependant, le phosphore est également important pour la division cellulaire et est donc important pour la récupération des tissus après congélation. De nombreuses variétés avec une plus grande tolérance au gel ont une absorption de phosphore plus élevée des sols froids, ce qui entraîne une acclimatation (Alden et Hermann, 1971).

Le potassium a un effet favorable sur la régulation de l'eau et la photosynthèse chez les plantes. Étant donné que les dommages causés par le gel résultent souvent de la déshydratation du protoplasme, l'augmentation du potassium peut conduire à une meilleure photosynthèse et acclimatation. Cependant, les chercheurs sont divisés sur les avantages du potassium pour la protection contre le gel (Alden et Hermann, 1971 Ventskevich, 1958 Bagdonas, Georg et Gerber, 1978).

Taille appropriée

La taille encourage la nouvelle croissance des arbres, donc une taille tardive est recommandée pour les arbres à feuilles caduques et les vignes. La taille retardée des pêches, pendant le bouton rose ou plus tard, réduit la destruction hivernale des boutons à fruits et retarde la floraison (Powell et Himelrick, 2000). La taille tardive entraîne un nombre de bourgeons vivants plus élevé et une floraison retardée. Dans les zones où la température hivernale est constamment sous zéro, une taille précoce permet l'entrée de micro-organismes pathogènes à travers les coupes et accélère la croissance à proximité des coupes (Savage, Jensen et Hayden, 1976).

Si le gel endommage les bourgeons activés par la taille précoce, le bois ressource est toujours disponible pour la production lorsque la taille double est pratiquée (Blanc et al. 1963 Bouchet, 1965). Powell et Himelrick (2000) recommandent de tailler d'abord les branches inférieures, puis de revenir pour tailler les branches supérieures une fois que le risque de dommages causés par le gel est passé. Lors d'un gel radiatif, les dommages se produisent généralement de bas en haut dans les vergers de feuillus. Par conséquent, si un événement de gel survient, cette pratique améliorera les chances d'une bonne récolte.

La taille des vignes pour élever les fruits plus haut au-dessus du sol offre une certaine protection contre le gel, car la température augmente généralement avec la hauteur au-dessus du sol pendant les nuits de gelée par rayonnement. Dans certains cas, élever le fruit de 0,3 à 0,5 m peut augmenter la température de 1 °C ou 2 °C. La densité de la canopée et l'élagage peuvent affecter la sensibilité au gel des arbres à feuilles caduques. Les canopées fermées à haute densité augmentent indirectement la sensibilité aux dommages causés par le gel en raison des réductions de la photosynthèse et donc de l'accumulation de sucre plus faible dans la canopée où il fait plus froid.

Refroidissement pour retarder la floraison

Il est bien connu que le fonctionnement des arroseurs pendant les journées chaudes de l'hiver peut retarder la floraison et donc fournir une mesure de protection contre le gel (Anderson et al., 1973 Proebsting, 1975). Les arroseurs refroidissent la culture car l'évaporation convertit la chaleur sensible en chaleur latente, ce qui fait baisser la température. La probabilité d'une température inférieure à zéro chute considérablement au printemps sur de courtes périodes de temps, de sorte que le refroidissement des cultures pour retarder la floraison diminue la probabilité de dommages dus au gel.

Des recherches sur plusieurs espèces d'arbres à feuilles caduques ont montré que des retards de floraison de deux semaines ou plus sont possibles en saupoudrant de la pause du repos à la floraison chaque fois que la température de l'air est supérieure à 7 °C (Powell et Himelrick, 2000). Par exemple, Anderson et al. (1973) ont rapporté des délais de débourrement de 15 et 17 jours pour les cerisiers et les pommiers, respectivement lorsque les vergers étaient arrosés chaque fois que la température de l'air dépassait 6,2 °C entre le repos de débourrement et le débourrement. L'arrosage pour retarder la floraison a également été conseillé comme méthode pour retarder la floraison des vignes (Schultz et Weaver, 1977). Cependant, les avantages de l'arrosage dépendent de l'humidité ainsi que de la température. Lorsque les arroseurs fonctionnent, la température chute à près de la température de bulbe humide, il y a donc peu d'avantages à essayer de refroidir en arrosant dans des environnements humides où la température du point de rosée est proche de la température de l'air.

Bien que la recherche ait montré que la floraison des arbres fruitiers est retardée par le fonctionnement des arroseurs, Powell et Himelrick (2000) ont noté que la méthode n'a pas été largement adoptée en raison des réductions de la production agricole qui ne sont pas comprises (Powell et Himelrick, 2000). Evans (2000) a également signalé l'utilisation d'arroseurs pour retarder la floraison des pommiers et des pêchers. Cependant, il a déconseillé la procédure car, bien que la floraison soit retardée, la sensibilité accrue des bourgeons aux dommages causés par le gel contrecarre les avantages du retard de la floraison. Evans a noté que les têtes regagnent de la rusticité après avoir été mouillées si on les laisse sécher pendant une période fraîche. Bien qu'il n'y ait pas de recherche connue sur le sujet, une autre possibilité pourrait être de vaporiser ou de vaporiser l'air plutôt que d'utiliser des arroseurs. Cela pourrait refroidir l'air sans ajouter d'eau au sol. Cependant, cela peut ou non être rentable selon la fréquence et l'intensité du gel dans la région.

Des produits chimiques pour retarder la floraison

Les cryoprotecteurs et les antitranspirants sont vendus et utilisés comme protection contre les dommages causés par le gel. Cependant, aucun de ces matériaux ne s'est avéré systématiquement protéger les boutons floraux, les fleurs, les petits fruits ou les petites noix. Le régulateur de croissance libérant de l'éthylène "Ethephon" augmente la rusticité des bourgeons et retarde la floraison de 4 à 7 jours s'il est appliqué au début de l'automne au début du refroidissement (Powell et Himelrick, 2000). Il a été utilisé sur les pêches et les cerises. L'acide gibbérellique retarde la floraison de certaines cultures, mais de multiples applications sont nécessaires et cela coûte cher. On sait que les applications de gibbérelline ou d'acide alpha naphtalèneacétique pendant les journées chaudes à la fin de l'hiver et au printemps retardent la défoliation (Nigond, 1960 Schultz et Weaver, 1977).

L'utilisation de régulateurs de croissance pour réduire l'activité cambiale et allonger la dormance aide les arbres à feuilles persistantes et les arbres à feuilles caduques à tolérer des températures inférieures à zéro. Il est généralement admis qu'un retard de croissance réduit l'élongation cellulaire. Et les cellules plus petites ont des concentrations plus élevées de solutés, ce qui les aide à éviter le gel.

Couvertures végétales

Les couvertures de rangées de plantes augmentent le rayonnement à ondes longues descendant la nuit et réduisent les pertes de chaleur dans l'air par convection de chaleur (et advection). Les couvercles doivent avoir un faible coefficient de conduction et, idéalement, seraient opaques aux rayonnements à ondes longues. Le sol sec a une conductivité thermique plus faible, il est donc parfois utilisé pour couvrir de petites plantes (p. Dans certains pays aux hivers rigoureux, le sol est mis en butte pour recouvrir la greffe de jeunes agrumes pour protéger les troncs des gelées (Blanc et al. 1963).

Les couvertures de paille amovibles sont largement utilisées en Suisse pour la protection des vignes contre le gel. Cependant, en raison d'une application plus facile, la paille est remplacée par des matériaux synthétiques.Les deux types de couvertures sont laissés sur les plantes jusqu'à ce que le danger de gel soit écarté (Peyer, 1965). Des nattes et d'autres matériaux isolants ont également été utilisés en Inde pour protéger les plants de thé (Camellia sinensis) du gel (Von Legerke, 1978). Au Portugal, les méthodes de protection individuelle des plantes comprennent (1) des tapis horizontaux ou inclinés pour les jeunes arbres (2) des abris de formes diverses pour les petites plantations d'agrumes ou d'arbustes de jardin (3) des enveloppements de chaumes enroulés autour des troncs pour les jeunes arbres et (4) la toiture tuiles, abris en pisé, feuilles de plantes, etc., pour les petites plantes. Pour les rangées de plantes, les méthodes comprennent (1) des tapis horizontaux ou inclinés plus grands pour les rangées d'arbres (2) des abris formant une demi-cabane avec un mur vertical faisant face à la direction prédominante du vent et (3) des couches de paille au-dessus des pépinières horticoles, où les tapis et les abris utiliser des matériaux locaux (p. ex. paille, bambou, bois, planches, foin, etc.) (Abreu, 1985).

Bien que les matériaux utilisés pour les revêtements soient généralement peu coûteux, la main-d'œuvre nécessaire pour appliquer les matériaux peut être d'un coût prohibitif. Généralement, cette méthode n'est utilisée que sur de petites plantations ou sur de petites plantes qui ne nécessitent pas de charpente solide. Parfois, des problèmes de maladie surviennent en raison d'une mauvaise ventilation.

Les couvertures en rangées sont parfois utilisées pour la protection des cultures de grande valeur. Des plastiques polypropylène tissés et non tissés sont généralement utilisés et le degré de protection varie en fonction de l'épaisseur du matériau (par exemple, de 1 ° 176 °C pour une feuille de plastique mince à 5 ° ° 176 °C pour un plastique épais). Le plastique blanc offre une certaine protection et il est parfois utilisé pour le matériel de pépinière. Il n'est généralement pas utilisé pour la protection des cultures de fruits et légumes. Schultz (1961) a signalé que des feuilles de polyéthylène noir de 1,2 m de large étaient utilisées pour couvrir les rangs de vigne et que cela augmentait la température de l'air à côté du feuillage d'environ 1,5 °C.

Les couvercles en plastique transparent laissent passer la lumière du soleil pendant la journée et ralentissent la perte de chaleur de la surface la nuit. Le rayonnement descendant du ciel la nuit dépend de la température apparente du ciel, donc lorsqu'il est recouvert de plastique, le rayonnement descendant dépend principalement de la température du couvercle en plastique. Étant donné que le ciel est beaucoup plus froid que l'air près du sol et que le plastique aura une température plus proche de la température de l'air, le rayonnement descendant est amélioré en recouvrant les plantes. Si de la condensation se forme sous le plastique, cela libérera de la chaleur latente, réchauffera le plastique et offrira encore plus de protection. Dans des conditions de gel par advection, les couvercles en plastique peuvent également bloquer le vent et fournir une certaine protection. Certaines caractéristiques des couvertures de rangs au-dessus de la plante sont présentées dans le tableau 6.1.

Une grande variété de méthodes sont utilisées pour couvrir les plantes et pour ancrer le plastique. Pour éviter que les plantes ne soient touchées, des couvercles en plastique sont parfois montés sur des cerceaux. Sinon, le plastique peut flotter sur la canopée et se soulever à mesure que les cultures poussent, mais les problèmes de maladie sont plus probables. Les serres en PVC sont parfois utilisées pour protéger les agrumes. Le plastique peut être utilisé jusqu'à trois ans selon la conception structurelle et la qualité du plastique.

Un problème courant est que les besoins en main-d'œuvre pour appliquer les couvertures sont élevés et donc la valeur de la récolte doit être élevée. De plus, les plantes deviennent moins résistantes au gel et il y a souvent des problèmes de pollinisation si les couvertures ne sont pas enlevées après le gel. Les coûts de main-d'œuvre ont découragé l'utilisation généralisée de couvertures en plastique.

Pour les événements de gel particulièrement sévères, les tunnels ou les serres en plastique sont chauffés. Les tunnels sont chauffés à l'eau chaude, à l'électricité, à la vapeur d'eau, à l'air chaud, etc. Les difficultés liées à la ventilation et à la mécanisation ont rendu de plus en plus populaires les grands tunnels, avec ou sans chauffage. Les couvertures réduisent légèrement la pénétration de la lumière, mais de nombreux matériaux permettent la pénétration de l'eau et des pesticides.

Caplan (1988) a signalé que les couvertures en plastique ont protégé les jeunes cultures maraîchères à des températures aussi basses que -2 °C pendant de courtes durées. Les couvertures en rangées avec des fentes pour la ventilation n'offrent qu'environ 1 °C de protection, tandis que les couvertures en rangées flottantes peuvent protéger jusqu'à environ -2 °C. La formation de tunnels avec du plastique est considérée comme la couverture temporaire la plus efficace. Il a une plus grande stabilité et résistance aux dommages causés par le vent et il peut être installé mécaniquement. Les dimensions varient en fonction de la culture, de la largeur du film plastique, des restrictions imposées par les machines d'installation et de la ventilation. Au Japon, les producteurs utilisent des tunnels en plastique recouverts de nattes de paille faites de cannes, de sacs en papier, de paille de riz et d'autres matériaux locaux et ils obtiennent une bonne protection. Ils ont développé des machines pour tisser des nattes de paille de riz pour couvrir les agrumes pour les protéger du gel (Ikeda, 1982).

TABLEAU 6.1
Caractéristiques de couverture de rangée pour la protection contre le gel

Peu coûteux
- À forte intensité de main-d'œuvre

Permet à la chaleur de s'échapper
- Difficile à installer

Polyester filé collé
(flottant)

Peut-être abrasif
- Coût élevé

polypropylène filé-lié
(flottant)

SOURCE : De la publication d'extension de l'Université de Géorgie par temps froid et cultures horticoles en Géorgie : effets et mesures de protection.

Éviter le travail du sol

La culture doit être évitée pendant les périodes où le gel peut être considéré comme un danger pour les plantes. Le sol a de nombreux espaces d'air et l'air est un mauvais conducteur et a une faible chaleur spécifique. Par conséquent, un sol avec des espaces d'air plus nombreux et plus grands aura tendance à transférer et à stocker moins de chaleur. La culture a tendance à créer des espaces d'air dans le sol et rend donc les sols plus froids. Par exemple, en Hollande, Smith (1975) a signalé que la culture au printemps était plus susceptible d'entraîner des dommages dus au gel que lorsqu'elle était labourée à l'automne. Si un sol est cultivé, le roulage pour briser les mottes et compacter le sol, suivi d'une irrigation, améliorera le transfert et le stockage de la chaleur en diminuant la taille des pores du sol et en augmentant la conductivité thermique et la capacité thermique (Brindley, Taylor et Webber, 1965).

Irrigation

La conductivité thermique et la teneur en chaleur des sols sont fortement affectées par la teneur en eau du sol, et des différences considérables de conductivité thermique et de capacité calorifique sont observées entre les sols secs et humides (figure 6.9). Presque tous les articles sur la protection contre le gel recommandent de garder la couche supérieure du sol humide mais non saturée. Snyder, Paw U et Thompson (1987) recommandent de mouiller à une profondeur de 30 cm car la variation diurne de la température est insignifiante en dessous de 30 cm. La quantité à appliquer varie selon le type de sol et la teneur en eau antérieure. Normalement, 25 mm pour les sols légers (sableux) à 50 mm pour les sols lourds (argileux) sont suffisants.

Sur une base annuelle, le transfert de chaleur en dessous de 30 cm de profondeur du sol est important et pourrait affecter la protection contre le gel si un sol est sec pendant une longue période. Par conséquent, si le sol est sec et que peu de précipitations sont attendues avant la saison du gel, un mouillage à des profondeurs de 1,0 à 1,5 m entraînera une température de surface du sol plus élevée pendant les périodes sujettes au gel. Les producteurs mouillent parfois leur sol avant une nuit sous zéro pour assombrir le sol et augmenter l'absorption du rayonnement solaire. Cependant, il y a plus d'évaporation à partir d'une surface de sol humide, de sorte que l'avantage de mouiller pour assombrir un sol est généralement compensé par une perte d'énergie accrue due à l'évaporation .

Supprimer les cultures de couverture

Lorsque de l'herbe ou des mauvaises herbes sont présentes dans un verger ou un vignoble, plus de lumière du soleil est réfléchie par la surface et il y a plus d'évaporation pendant les heures de clarté. En conséquence, la quantité d'énergie stockée dans le sol pendant la journée est réduite par les cultures de couverture et, par conséquent, il y a moins d'énergie disponible pour le transfert de chaleur vers le haut pendant les nuits de gel. La végétation affecte également le transfert d'énergie du sol jusqu'à la surface rayonnante au sommet de la végétation et cela pourrait avoir un effet sur les différences de température entre le sol nu et les cultures de couverture. Ainsi, un verger ou un vignoble avec un couvert végétal ou herbacé est plus sujet aux dégâts du gel qu'un verger ou un vignoble avec un sol nu entre les rangs (Blanc et al., 1963 Bouchet, 1965 Snyder, Paw U et Thompson, 1987). De grandes variations dans les effets de la température des cultures de couverture sont signalées dans la littérature, mais ils s'accordent tous généralement sur le fait que la présence d'une culture de couverture augmentera le potentiel de dommages dus au gel.

Snyder et Connell (1993) ont utilisé un thermomètre infrarouge et ont constaté que la température de surface des sols nus était généralement de 1 ° ° °C à 3 ° °C plus élevée que celle des sols avec des cultures de couverture d'herbe et de mauvaises herbes de plus de 0,05 m de hauteur en février et en mars. La culture de couverture a été tuée avec un herbicide au début de décembre, de sorte que le sol du verger a eu environ deux mois pour développer la canopée et les différences de température. Cependant, pendant l'hiver, le temps était généralement nuageux et brumeux. La plupart des jours, ils ont constaté que le sol du verger recouvert d'herbe était plus froid, mais une exception a été constatée après plusieurs jours de vent fort et sec. Le vent semblait assécher davantage la couche superficielle du sol nu que le sol recouvert d'herbe, ce qui réduisait la conductivité thermique et inhibait le stockage de la chaleur. Après cette période, le sol nu était plus froid que le sol enherbé. Par conséquent, après plusieurs jours de vent sec, il est recommandé de mouiller une surface de sol nu pour améliorer le transfert et le stockage de la chaleur.

Diverses stratégies de lutte contre les mauvaises herbes ont été étudiées pour déterminer l'effet sur la température minimale à la hauteur du cordon (1,2 m) dans les vignobles de la Napa Valley en Californie (Donaldson et al., 1993). Les méthodes comprenaient la tonte, la culture et l'utilisation d'herbicide glyophosate de post-levée. Le fauchage a été effectué juste avant la prise des mesures et la mise en culture a été effectuée en fonction des conditions météorologiques et pédologiques. Les herbicides ont été appliqués avant que les mauvaises herbes n'atteignent 0,15 m de hauteur à la fin de février ou au début de mars. Dans certains cas, les pulvérisations d'herbicides ont été répétées.

Une comparaison du nombre de jours où les parcelles de tonte ou de pulvérisation ont été plus chaudes, plus froides ou à peu près à la même température minimale que les parcelles cultivées est présentée dans le tableau 6.2. Les résultats indiquent que la tonte et la culture ont des effets similaires sur la température minimale, la tonte étant légèrement plus froide. Cependant, la pulvérisation d'herbicide pour lutter contre les mauvaises herbes a entraîné une température minimale identique ou plus élevée la plupart des jours. Une analyse de fréquence et un test du chi carré ont indiqué que la température minimale était généralement de 0,25 °C à 0,5 °C plus élevée que les autres traitements. Dans une expérience différente, Leyden et Rohrbaugh (1963) ont constaté une augmentation moyenne de 0,9 °C de la température à 1,5 m de hauteur uniquement les nuits de gel, lorsque l'herbe était tuée avec des pulvérisations par rapport à une culture de couverture herbeuse. Parce qu'il existe de nombreux facteurs météorologiques, pédologiques et végétaux affectant la température mesurée sur les cultures de couverture, il est impossible de donner des chiffres de protection universelle liés à la gestion des cultures de couverture. Cependant, supprimer ou minimiser les cultures de couverture dans les vergers et les vignobles est certainement connu pour être bénéfique. Il existe de nombreux exemples de producteurs ayant subi de graves pertes dans les cultures avec des cultures de couverture alors qu'il y avait des pertes minimes dans la même culture sans culture de couverture.

TABLEAU 6.2
Nombre de jours où les traitements de tonte ou de pulvérisation d'herbicide ont eu une température minimale plus chaude, à peu près la même ou plus froide que le traitement de culture dans les vignobles de mars à mai pour 1987 à 1989

Dans Donaldson et al. (1993), les différences de température minimale étaient attribuées au fait que l'herbe tondue restait sur le sol du vignoble et empêchait la lumière du soleil de frapper la surface du sol et qui réduisait la conduction thermique dans le sol cultivé. La culture crée des espaces d'air qui isolent contre le transfert de chaleur et augmentent l'évaporation, ce qui réduit la teneur en eau du sol et réduit la capacité calorifique. Cependant, le sol n'a pas été compacté après la culture et cela aurait pu améliorer la protection. Les sols traités aux herbicides étaient plus propres et plus fermes et humides que les deux autres traitements.

Les grandes cultures de couverture (c. Cependant, des cultures de couverture plus hautes offrent une plus grande surface de congélation pour les systèmes de protection contre le gel par aspersion sous les arbres et pourraient donc être bénéfiques pour cette méthode (Evans, 2000). Des recherches menées à Bologne, en Italie (Anconelli et al., 2002) ont également montré qu'une culture de couverture haute est bénéfique lors de l'utilisation d'arroseurs sous les arbres. Leur hypothèse est que la température de la surface mouillée est maintenue à près de 0 °C et que l'élévation de la hauteur de la surface en cultivant une culture de couverture élèvera le niveau 0 °C. Bien que la protection puisse être renforcée par la présence d'une grande culture de couverture, il est également plus probable que l'on ait besoin d'une méthode de protection active s'il existe une culture de couverture.

De grandes variations dans les concentrations de bactéries actives à nucléation de glace (INA) sur différentes cultures ont été observées. Dans certains cas, les concentrations sont faibles (par exemple les agrumes et les vignes). Cependant, la concentration de bactéries INA sur les graminées et les mauvaises herbes et sur les cultures céréalières est généralement élevée. Par conséquent, la présence de cultures de couverture au sein d'un verger ou d'un vignoble, ou de cultures céréalières à proximité d'une culture sensible, augmente les concentrations de bactéries INA et le potentiel de gel.

Couvre-sol

Couvre-sol en plastique

Couvrir le sol directement avec du plastique pour augmenter la température de surface est une méthode viable qui peut fournir une certaine protection. Cela est particulièrement vrai pour les petites plantations (par exemple les jardins ou les petits vergers), où d'autres méthodes de protection ne sont pas disponibles. Parce que la température de l'air au-dessus du sol est liée à la température de surface, toute gestion qui augmente la température de surface minimale fournira une protection supplémentaire. Souvent, un simple test peut être utilisé pour vérifier les avantages d'une stratégie de gestion. Par exemple, un producteur d'agrumes a demandé une fois s'il était préférable de garder en place ou de retirer un couvercle en plastique transparent d'un sol de verger nouvellement planté avant d'entrer dans la saison du gel. Si la température minimale de surface enregistrée pendant la nuit est systématiquement plus élevée pour la surface recouverte de plastique que pour la surface non recouverte, il est alors préférable de laisser le plastique sur le sol. Si le sol recouvert de plastique a un minimum plus froid, il doit être retiré. Il a été suggéré au producteur de retirer une petite section de plastique et de placer quelques thermomètres à registre minimum sur le sol nu et quelques-uns sur le plastique le soir après le coucher du soleil pendant plusieurs nuits claires et fraîches. En fait, le test n'a pas à être effectué dans des conditions inférieures à zéro. Le producteur a été chargé d'enregistrer les températures et de noter quelle surface avait une température minimale la plus froide. La surface avec la température la plus chaude est plus souhaitable pour la protection passive.

Bien que les expériences ne soient pas publiées, les auteurs ont noté que les paillis de plastique transparent, qui augmentent le transfert de chaleur dans le sol, améliorent généralement le stockage de la chaleur dans le sol et entraînent une température de surface minimale plus élevée. Étant donné que la température de surface est étroitement liée à la température de l'air dans un couvert végétal, une température de surface plus élevée offrira une certaine protection. Le plastique noir absorbe un rayonnement considérable, mais l'espace d'air entre le plastique et le sol inhibe le transfert de chaleur vers le sol où la capacité thermique est plus grande. Par conséquent, le plastique noir est moins efficace pour la protection contre le gel.

Mouiller le sol avant de le recouvrir de plastique améliore encore le stockage de la chaleur, ce qui augmente la température minimale de surface et offre plus de protection. Cela est particulièrement vrai pour le plastique transparent, qui permet à plus d'énergie rayonnante d'atteindre la surface du sol. Une partie de la raison de l'augmentation de la température de surface, lorsque le sol est mouillé avant de placer le plastique, est que l'eau s'évapore du sol et se condense au fond du plastique lorsque le couvercle se refroidit jusqu'à la température du point de rosée. Cela changera la chaleur latente en chaleur sensible sous le plastique et aidera à maintenir une température de surface plus chaude.

Paillis Bio

Les paillis végétaux réduisent le transfert de chaleur dans le sol et rendent ainsi les cultures plus sujettes au gel. Snyder, Pherson et Hatfield (1981) ont étudié l'effet de l'élimination de la litière de feuilles sur les températures minimales dans les vergers d'agrumes et ont constaté qu'il n'y avait aucun avantage à éliminer la litière de feuilles sous les agrumes. Cependant, lorsque la litière était retirée d'entre les rangs ainsi que sous les arbres, O'Connell et Snyder (1999) ont constaté que l'enlèvement de la litière était bénéfique. Une partie de la différence entre les deux expériences a été attribuée aux différences d'élagage des arbres. Après la première expérience, les producteurs ont commencé à élaguer les jupes des arbres pour permettre à plus de soleil d'atteindre le sol du verger sous les arbres. Sur la base de ces expériences, l'élimination de la litière de feuilles au milieu entre les rangées d'arbres peut avoir un certain avantage pour la protection contre le gel.

Dans les climats très froids où l'eau du sol gèle, le soulèvement du sol peut endommager les racines. Là où il y a une couverture neigeuse, les dommages aux racines dus au soulèvement dû au gel sont moins probables parce que la neige isole des grands changements quotidiens de la température du sol. Lorsqu'il n'y a pas de neige, des paillis organiques sont parfois utilisés pour réduire les variations quotidiennes de température du sol et les dommages aux racines dus au soulèvement du gel. Cependant, les paillis organiques doivent être évités dans les vergers où le sol ne gèle pas car moins de chaleur est stockée dans le sol pendant la journée.

L'existence de paillis organique (p. ex. paille, sciure de bois) réduit l'évaporation, mais elle diminue la température minimale quotidienne de l'air. Le paillis réduit le flux de chaleur du sol vers la surface, entraînant des températures minimales de surface plus basses, ce qui entraîne également une température minimale de l'air plus basse. Par exemple, les producteurs de fraises connaissent le danger résultant d'une application précoce de paillis au printemps (Bouchet, 1965).

Peindre des malles

L'écorce des arbres à feuilles caduques se fend parfois en raison de grandes fluctuations de température. Lorsque le soleil est soudainement bloqué, la température de l'écorce des arbres peut chuter considérablement et provoquer des fissures longitudinales. Des différences entre les températures de l'air et de l'écorce de l'ordre de 20 °C sont couramment observées du côté ensoleillé des troncs d'arbres à feuilles caduques, où les dommages sont pires. Une méthode pour réduire ce problème consiste à peindre les troncs avec une peinture blanche au latex à base d'eau de qualité intérieure diluée avec 50 pour cent d'eau pour refléter la lumière du soleil pendant la journée (Powel et Himelrick, 2000). N'utilisez pas de peintures toxiques à base d'huile. Il est préférable de peindre les troncs à la fin de l'automne lorsque la température de l'air est supérieure à 10 °C. En plus de prévenir les fissures, la peinture blanche, l'isolant ou d'autres enveloppements sont connus pour améliorer la résistance aux dommages causés par le gel aux pêchers (Jensen, Savage et Hayden, 1970).

La peinture ou les enveloppes diminuent les températures cambiales élevées de fin d'hiver en raison du rayonnement diurne sur le tronc qui aurait réduit la rusticité. Il a été rapporté que Peindre l'écorce de pommier en blanc réduisait considérablement la température de l'écorce et retardait la floraison de quelques jours (Zinoni et al., 2002a), ce qui réduit les risques de dommages dus au gel.

Enveloppements de coffre

L'utilisation d'enveloppes isolantes pour protéger les jeunes agrumes est courante (Fucik, 1979). Les enveloppes isolantes sont fabriquées à partir de matériaux contenant des espaces d'air qui résistent au transfert de chaleur. Cependant, si les espaces se remplissent d'eau, la conductivité du matériau augmente considérablement. Par exemple, un cuisinier prendra facilement une poêle chaude avec un coussin chauffant sec, mais aucun cuisinier expérimenté n'utilisera un coussin chauffant humide.La conductivité thermique du tampon humide est beaucoup plus grande parce que les espaces d'air sont remplis d'eau, de sorte que la chaleur se transférera facilement à travers le matériau. De même, un facteur critique pour l'utilisation d'enveloppes isolantes est de s'assurer que les espaces d'air dans le matériau ne se remplissent pas d'eau.

Fucik (1979) a signalé que les enveloppes en fibre de verre et en polyuréthane autour des troncs d'arbres augmentaient la température à l'intérieur des enveloppes d'environ 8 °C au-dessus de la température minimale de l'air. Les emballages de coffre ralentissent le taux de chute de température et, par conséquent, le temps d'exposition à une température dommageable est réduit. Fucik et Hensz (1966) ont recommandé d'utiliser le rapport entre le taux de changement de température de l'écorce par heure et le changement de température de l'air par heure comme mesure de l'efficacité d'enveloppement. Une valeur de 0,45 a été suggérée pour les enveloppes offrant une bonne protection. Fucik (1979) a rapporté des ratios de 0,47, 0,58 et 0,92 pour des enveloppes en polyuréthane de 76 mm, en polyuréthane de 25 mm et en « flux d'air », respectivement, une nuit où la température de l'air chutait à 1,11 °C h -1 . Les troncs enveloppés de polyuréthane de 76 mm n'étaient pas blessés, tandis que les troncs étaient gelés pour les deux autres enveloppements. Savage, Jensen et Hayden (1976) ont constaté que les rapports de température de l'écorce à l'air d'une feuille d'aluminium recouverte d'une pellicule de fibre de verre étaient de 0,38, ce qui est comparable au polyuréthane de 75 mm.

Même lors de fortes gelées d'advection, les troncs de jeunes agrumes (oranges pamplemousse sur orange aigre) ont été protégés avec de la fibre de verre soutenue par un filet de fil, et avec de la mousse de polyuréthane (Fucik, 1979 Hensz, 1969b). Lorsque des parties non protégées sont endommagées, une nouvelle canopée se développe à partir des greffons en 2-3 ans. Typiquement, les bandages du tronc sont retirés après 3 à 4 ans (Fucik, 1979). Il a été rapporté que l'enveloppement de jeunes troncs d'agrumes avec des sacs d'eau offrait une meilleure protection que la fibre de verre ou la mousse de polyuréthane (Raposo, 1967). Lorsque l'eau gèle, elle libère de la chaleur latente et ralentit la chute de température à la surface du tronc.

Fucik (1979) a estimé le coût des enveloppes de tronc d'arbre à environ 0,20 $ de plus par arbre que le coût annuel de la construction et de l'enlèvement des talus de terre. Parce que les enveloppements sont relativement sans entretien et que le seul coût supplémentaire est d'environ 0,15 par arbre pour l'enlèvement après 3-4 ans, l'utilisation d'enveloppes d'arbres permanentes est plus rentable. Le polyuréthane n'attire pas les rongeurs et les enveloppes aident également à protéger le tronc contre d'autres dommages. Le principal inconvénient est un potentiel accru de problèmes de maladie. La pourriture des racines ( Phytopthora parasitica ) peut être un problème lors de l'utilisation d'enveloppes d'arbres. Par conséquent, les unions des bourgeons doivent être à au moins 0,15 m au-dessus du sol. Les pulvérisations de fongicides avant l'emballage aident à réduire la pourriture des racines. Les enveloppes doivent être étroitement liées autour du tronc pour éviter d'endommager les surfaces exposées.

Contrôle des bactéries

L'eau fond, mais ne gèle pas nécessairement, à 0 °C. Pour que la congélation se produise, le processus de formation de glace doit être initié (c'est-à-dire la nucléation de la glace). La nucléation homogène de la glace se produit lorsque l'eau liquide a surfondu à des températures très basses (par exemple, généralement inférieures à -40 °C) et que les molécules d'eau s'organisent en une structure cristalline (glace) sans aucun matériau étranger ni agitation pour initier le processus. La nucléation hétérogène se produit lorsque l'eau surfondue est agitée ou lorsque des particules étrangères (nucléant la glace) sont introduites pour démarrer le processus de formation de cristaux de glace. Par exemple, lorsque l'iodure d'argent est pulvérisé dans les nuages, il provoque le gel des gouttelettes de nuage en surfusion car l'iodure d'argent initie le changement de phase de l'eau à la glace.

Au-dessus de -5 °C, les bactéries actives à nucléation de la glace (INA) sont à l'origine de la majeure partie de la formation de glace à la surface des plantes (Lindow, 1983). En fait, certaines plantes de serre relativement stériles ne montrent aucune nucléation de glace jusqu'à ce que la température atteigne -8 °C à -10 °C (Lindow, 1983). Les principales bactéries INA qui nucléent la glace sont Pseudomonas syringae, Erwinia herbicola et P. fluorescens. P. syringae et E. herbicola, qui nucléent la glace à des températures pouvant atteindre -1 °C (Lindow, 1983). Après s'être formée à la surface des plantes, la glace se propage ensuite dans les plantes à travers des ouvertures à la surface (par exemple, les stomates) et dans les espaces extracellulaires. Selon la sensibilité de la plante, les dommages peuvent résulter ou non de la formation de glace dans les espaces extracellulaires.

Bien qu'une bactérie puisse déclencher le processus de nucléation de la glace, les dommages sont plus probables lorsque la concentration de bactéries INA est élevée. Par conséquent, la réduction de la concentration de bactéries INA réduit le potentiel de congélation. Généralement, des pesticides (par exemple, des composés de cuivre) sont utilisés pour tuer les bactéries, ou des bactéries compétitives sans nucléation dans la glace (NINA) sont appliquées pour concurrencer et réduire les concentrations de bactéries INA. En règle générale, 0,1 à 10 pour cent des bactéries présentes à la surface des plantes sont des bactéries INA (Lindow, 1983), mais il existe des populations insignifiantes de bactéries NINA avec lesquelles rivaliser et réduire le nombre de bactéries INA. Par conséquent, la pulvérisation de bactéries NINA supplémentaires sur les plantes peut aider à concurrencer et à réduire la concentration de bactéries INA. Lors de l'application de NINA, une seule application est généralement suffisante et les bactéries NINA continueront d'augmenter en population et rivaliseront avec les bactéries INA à mesure que les plantes grandissent. Lors de l'utilisation de bactéricides, les bactéries sont tuées, mais elles repeuplent rapidement les plantes, de sorte que les bactéricides doivent être réappliqués fréquemment pour maintenir la concentration de bactéries INA à un niveau bas. De plus, ce sont les acides aminés dans les bactéries qui provoquent la nucléation, de sorte que l'application de bactéricide est nécessaire suffisamment avant les événements de gel prévus pour que les acides aminés se dégradent. L'application précoce de bactéries NINA est également nécessaire pour permettre à la compétition de réduire le nombre de bactéries INA. Toute application de bactéricides tuera les bactéries NINA ainsi que les bactéries INA et cela peut être problématique si les bactéricides sont utilisés à d'autres fins que la protection contre le gel.

Les concentrations de bactéries INA ont été réduites de 10 à 100 fois après trois applications hebdomadaires de bactéricide (c. ). La bactérie NINA a eu peu d'influence sur la population de bactéries INA peu de temps après l'application, mais l'effet a augmenté avec le temps. L'application de bactéries NINA a réduit la concentration d'INA et les applications bactéricides et NINA ont réduit les dommages causés par le gel aux éperons détachés qui ont été refroidis à -3,0 °C. En plus des sprays qui tuent ou concurrencent les bactéries INA, il existe des produits chimiques qui inhibent la capacité de nucléation de la glace des bactéries. Des tests en laboratoire ont démontré que l'activité des bactéries INA est sensible au pH et aux métaux lourds à l'état soluble (par exemple le cuivre et le zinc) et aux détergents cationiques (Lindow et al., 1978). Les produits chimiques qui inactivent l'activité de l'INA sont appelés « inhibiteurs bactériens de la nucléation de la glace » et ils peuvent inactiver les bactéries en quelques minutes à quelques heures (Lindow, 1983). Par exemple, dans une expérience sur des poiriers Bartlett, lorsque la température est tombée à -3 °C, les inhibiteurs Na 2 CO 3 (0,1 M), Urée (0,5 M) + ZnSO 4 (0,05 M) et Urée (0,5 M) + NaCO 3 (0,1 M) présentaient respectivement 0,11, 0,16 et 0,29 fractions de dommages aux fruits, tandis que le témoin avait 0,95 fraction de dommages aux fruits. Un grand avantage est que les matériaux peuvent être appliqués immédiatement avant une nuit de gel. Un inconvénient est que ces matériaux peuvent parfois provoquer une phytotoxicité chez les plantes. De plus, les matériaux sont solubles dans l'eau, de sorte que les précipitations peuvent laver les matériaux des plantes et une nouvelle application peut être nécessaire.

De nombreux sprays disponibles dans le commerce sont censés fournir une protection contre les dommages causés par le gel. Cependant, dans la plupart des cas, il y a peu ou pas de preuves qu'ils fonctionnent ou non. Tuer, concurrencer ou inactiver les bactéries INA réduira les risques de gel et aidera à éviter les dommages dus au gel. Cependant, la plupart des sprays antigel commerciaux n'ont aucun effet connu sur les bactéries INA. Il faut chercher une explication scientifique valable sur le fonctionnement d'un spray de protection auprès d'une université ou d'un laboratoire réputé avant d'investir dans un spray de protection contre le gel. Cela ne signifie pas que le spray est inefficace, cela signifie simplement que les preuves sont limitées et que cela pourrait ne pas fonctionner. N'achetez pas de produits chimiques qui prétendent prévenir les dommages dus au gel en réduisant la dessiccation. Les dommages causés par le gel résultent des dommages causés aux parois cellulaires dus à la déshydratation interne des cellules végétales. Elle n'est pas liée à la transpiration (c'est-à-dire à l'évaporation des feuilles de la plante).

Il y a rarement eu des réussites de producteurs utilisant des pulvérisations chimiques contre les dommages causés par le gel. La plupart des résultats positifs sont rapportés dans des expériences universitaires bien contrôlées. Par exemple, l'utilisation de sprays chimiques (par exemple les antitranspirants zinc-cuivre) a été signalée comme n'offrant aucun avantage mesurable dans des études scientifiques limitées sur les cultures d'arbres à feuilles caduques dans l'État de Washington (États-Unis) (Evans, 2000). De même, les pulvérisations pour éliminer les bactéries « nucléant la glace » n'ont pas été jugées bénéfiques en raison de la grande abondance de matériaux « naturels » de nucléation de la glace dans l'écorce, les tiges, etc. qui compensent largement le manque de bactéries (Evans, 2000) . Les résultats des pulvérisations chimiques pour la protection contre le gel sont clairement mitigés. Une partie du problème est la grande variation des bactéries INA sur différentes cultures. Par exemple, les agrumes et les vignes ont tendance à avoir des concentrations plus faibles de bactéries INA, tandis que les arbres à feuilles caduques et les graminées ont tendance à avoir des populations élevées. Une partie de la variation des résultats est due à ces différences. De plus, le moment et la concentration des pulvérisations chimiques sont toujours à l'étude. En résumé, il est bien connu que les bactéries INA sont impliquées dans la nucléation de la glace sur les plantes, et donc la réduction des concentrations de bactéries INA peut fournir une certaine protection contre le gel. Cependant, des recherches supplémentaires sont clairement nécessaires pour déterminer si et quand le contrôle des bactéries INA est bénéfique, et quelle gestion donnera des résultats acceptables.

Traitement des semences avec des produits chimiques

De nombreux cas sont rapportés où des traitements contenant des micro-éléments et des éléments secondaires (Cu, B, Mg, Zn, Al, Mo, Mn) donnés aux semences (maïs, concombre, coton, tomate) et aux plantes ont conduit à une augmentation de la résistance à congélation (Bagdonas, Georg et Gerber, 1978).


Plantes succulentes endommagées par le gel

Les plantes succulentes et les cactus ont des tissus différents de ceux des types ligneux ou de la plupart des plantes vivaces. Les coussinets épais et les feuilles stockent beaucoup d'eau, tout comme les corps et les tiges. La congélation provoque des dommages cellulaires massifs à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la plante. Cependant, beaucoup de ces plantes sont remarquablement rustiques.

Ne coupez pas le feuillage ou les tiges des plantes succulentes endommagées. Au lieu de cela, regardez-les pendant plusieurs semaines. Tirez doucement sur les feuilles intérieures pour voir si le noyau est endommagé sur des plantes comme l'aloès et l'agave. Si les feuilles intérieures s'arrachent facilement et sont pâteuses et noires à la base, la plante a succombé et doit être enlevée. Si vous voyez des signes de nouvelles feuilles et de croissance, la plante est récupérable.


Protéger les plantes du gel

En tant que jardinier, vous pouvez faire beaucoup de choses pour protéger vos arbustes à fleurs et vos arbres et arbustes fruitiers des dommages causés par le gel au début du printemps. Bien sûr, la taille des plantes détermine ce que vous pouvez faire et réussir.

Frost est l'ennemi silencieux qui regarde dans la nuit.

Mais il est important de faire la distinction entre un gel dur et un gel. Lorsqu'il descend à 32 degrés F. et reste à ou en dessous de cette température pendant une heure ou plus, des dommages dus au gel sont susceptibles de se produire. Mais un gel peut se produire même lorsque la température de l'air est supérieure à 32 degrés. Un gel endommagera certaines plantes, d'autres non. Les plus à risque sont les cultures fruitières comme les fraises, les pêches, les raisins, les pommes, etc. Un gel ne cause généralement pas de dommages à long terme à la plante elle-même, mais il peut et va tuer les fleurs avant qu'elles ne puissent être pollinisées et avant que la production de fruits ne puisse commencer.

À la recherche de quelques personnes qui aimeraient être payées pour cultiver de petites plantes à la maison.

Créez une brise pour garder le gel en altitude.

Les agriculteurs qui cultivent des fruits pour gagner leur vie doivent adopter une approche agressive pour contrôler les dommages causés par le gel, si et quand ils le peuvent. Dans les vignobles de l'Ohio, ils ont compris que si vous pouviez maintenir l'air en mouvement au-dessus des vignobles, assez souvent pour empêcher le gel de s'installer. De nombreux viticulteurs ont construit des stands au bout du vignoble qui soutiennent les moteurs d'avion. hélice et tout. Les nuits où le gel est prévu, ils démarrent les moteurs d'avion et les font tourner à une vitesse assez élevée pour créer un flux d'air artificiel sur les vignes.

Ajoutez de l'eau, créez de la glace, ajoutez plus d'eau !

Les producteurs de fraises, les producteurs de pommes et je suis sûr que d'autres réchauffeurs arrosent leurs cultures fruitières tôt le matin avant que le soleil ne se lève dans le but d'éliminer le gel avant que le soleil ne le frappe. Apparemment, le gel sur la floraison n'est pas aussi dommageable que le soleil frappant une floraison recouverte de givre. Je ne sais pas quelle est la raison scientifique, mais je sais que cela fonctionne. Ils commencent à arroser avant le lever du soleil et souvent l'eau gèle sur les plantes, créant des formations de glace. Les agriculteurs continuent simplement à appliquer plus d'eau sur la glace jusqu'à ce qu'elle se réchauffe au point que la glace fonde. Tant qu'ils continuent à appliquer de l'eau jusqu'à ce que les températures augmentent, tout va bien. Ça a l'air fou, je sais, mais ça marche.

Quelques stratégies à la maison qui fonctionnent.

Alors à la maison avec un petit nombre de cultures fruitières, que pouvez-vous faire pour les sauver d'un gel à venir ? Il n'est probablement pas possible pour vous de créer une brise dans votre jardin sans que les voisins essaient de vous engager. Mais vous pouvez utiliser votre tuyau d'arrosage pour éliminer le givre. Levez-vous tôt avant que le soleil ne se lève, ou juste au moment où le soleil se lève et essayez de rincer le givre de vos plantes.

Attention, ne faites pas exploser votre plomberie !

Quoi. N'oubliez pas qu'en hiver, vous devez débrancher tous les tuyaux d'arrosage des robinets de seuil afin que l'eau puisse s'écouler des appareils afin qu'ils ne gèlent pas et ne se brisent pas. Aujourd'hui, la plupart de nos maisons sont équipées de seuils antigel pour les protéger du gel. Cependant, ces luminaires ne sont à l'abri du gel que si vous débranchez le tuyau d'arrosage afin que l'eau à l'intérieur du luminaire puisse s'écouler. Si vous laissez le tuyau connecté, le luminaire gèlera, se brisera et pourrait créer un véritable désordre dans ou sous votre maison. Donc, si vous êtes là-bas au début du printemps pour brancher un tuyau d'arrosage, assurez-vous de le débrancher dès que vous avez terminé.

Utilisez la chaleur que Dame Nature vous a fournie.

Chaleur au sol bébé ! Chaleur au sol ! Dans le secteur des pépinières, nous saisissons toutes les occasions possibles pour utiliser la chaleur naturelle du sol. Comme vous le savez probablement, la terre est chaude. Les choses sous terre gèlent rarement. Ils ne gèlent jamais si vous descendez en dessous de la ligne de gel. Ainsi, avec des plantes proches du sol, vous pouvez les protéger du gel, voire du gel si vous les recouvrez. Vous pouvez utiliser du plastique, du papier journal, des draps, des bâches en plastique, tout ce que vous pouvez trouver. Mais plus le revêtement que vous utilisez est épais et isolé, plus vous offrez de protection à vos plantes.

Ici, nous avons un magasin appelé Harbour Freight et ils ont également un site Web où vous pouvez commander en ligne. Mais ils ont souvent annoncé des couvertures rembourrées pour déménageurs à des prix incroyablement bas. Ces choses seraient parfaites pour couvrir des plants de fraises, peut-être des myrtilles ou d'autres plantes basses que vous voudriez protéger. Un revêtement épais comme celui-ci ferait un excellent travail pour piéger la chaleur du sol. De nombreux magasins de jardinage vendent des ébauches de gel et d'autres dispositifs que vous pouvez utiliser pour protéger certaines de vos cultures de fruits et légumes du gel.

Voilà, j'espère que vous avez trouvé cela utile. Questions ou commentaires? Postez-les ci-dessous.


Comment couvrir les plantes pour la protection contre le gel

Chaque année, les jardiniers gardent une «oreille météo» pour les prévisions de ce premier gel dur. Un gel précoce peut arrêter l'horloge sur les plantes avant l'heure, bien avant que vous ne soyez prêt à dire « au revoir » à votre plantes annuelles ou même « dors bien » à votre plantes vivaces. D'un autre côté, une gelée mortelle tardive au printemps peut anéantir vos espoirs de plantes émergentes dans l'œuf.

Une façon d'être au courant des prochaines dates de gel est de vérifier les dates moyennes de gel prévues pour votre région, mais comprenez que ce ne sont que des prédictions ! Vous pouvez vérifiez ceux-ci ici en entrant votre code postal.

Comment le gel affecte les plantes

Pendant la journée, les plantes et le sol absorbent et stockent la chaleur du soleil. Au fur et à mesure que le jour se transforme en nuit, les plantes commencent rapidement à perdre toute leur chaleur stockée. Ensuite, si les températures baissent suffisamment, l'humidité gèle sur les feuilles et les bourgeons des plantes. Les nuages ​​peuvent aider à isoler et ralentir la perte de chaleur, mais une nuit claire et sans vent n'offrira aucune protection contre le gel. La température dans le sol et dans les cellules de la plante peut même baisser de quelques degrés plus froide que l'air.

Les résineux, les plantes à floraison active et les plantes en pot sont les plus sensibles aux dommages causés par le gel. Les signes révélateurs sont généralement visibles dans les deux à trois jours. Les feuilles et les bourgeons brunis et pâteux accueillent tristement le jardinier non préparé. La meilleure façon de faire face aux effets d'un gel soudain est de planifier à l'avance et d'avoir la protection des plantes à portée de main. Les plantes portables en pot peuvent être amenées dans des zones abritées. Cependant, les plantes dans de grands pots lourds et celles qui poussent directement dans le sol doivent être couvertes.

Comment couvrir les plantes pour la protection contre le gel: Quoi utiliser

Votre première inclination peut être de saisir une bâche en vinyle ou des sacs poubelles en plastique. Pas la meilleure idée. Les matériaux en plastique ou en vinyle sont normalement trop minces pour fournir une isolation adéquate. Comme ils ne respirent pas, l'humidité peut rester emprisonnée à l'intérieur. Si les températures chutent suffisamment, cette humidité gèlera sur vos plantes, causant plus de mal que de bien.

Au lieu de plastique, utilisez des tissus naturels comme du coton ou du lin, un sac de jute ouvert ou du papier journal. Ces matériaux sont suffisamment épais pour fournir une isolation, mais permettent une ventilation suffisante pour que l'humidité s'échappe. Des revêtements commerciaux peuvent être achetés, mais vous avez probablement déjà des matériaux autour de la maison que vous pouvez utiliser. Les draps de lit, par exemple, conviennent bien pour couvrir les grandes plantes et arbustes. Le papier journal peut être utilisé sur un feuillage à faible croissance, mais ne restera pas bien au-dessus des plantes plus grandes. L'important est de couvrir les plantes avant le coucher du soleil et de s'assurer que le revêtement atteint le sol sous la plante. De cette façon, la chaleur absorbée dans le sol pendant la journée est emprisonnée à l'intérieur de la protection isolante.

Et rappelez-vous, le gel peut même se produire dans des zones normalement exemptes de gel, alors portez toujours une attention particulière aux prévisions météorologiques de l'automne et du printemps. Bien qu'il fasse référence à la sécurité incendie au XVIIIe siècle, les mots de Ben Franklin valent également pour les plantes. « Une once de prévention vaut mieux que guérir », alors préparez vos stratégies de couverture végétale.

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42 commentaires

Jstutzman

D'autres façons d'aider votre jardin à survivre au gel.

La meilleure façon d'éviter les dommages causés par le gel à vos plantes est de faire pousser des plantes qui peuvent résister au gel.Le terme « résistant au gel » est souvent trompeur en raison des degrés de gel (c. C'est une bonne idée de demander à un pépiniériste local qualifié ce qui convient à la culture dans votre région. Mieux encore, regardez autour de vous dans votre propre quartier et voyez ce qui survit et prospère dans d'autres cours et jardins.

Choisissez des variétés de plantes à floraison tardive, dans les zones où des gelées printanières tardives peuvent survenir. Certaines plantes annuelles et vivaces survivront au gel sur le feuillage, mais le même gel pourrait tuer tous les boutons floraux qui ont émergé.

L'air froid est plus dense que l'air chaud, il descend donc au point le plus bas. Les zones basses du jardin peuvent être plus froides de plusieurs degrés. Par conséquent, le gel peut se produire dans ces zones lorsqu'il n'y a pas de gel évident ailleurs dans le jardin. Plantez des espèces tendres sur des terrains plus élevés ou sur des pentes où l'air froid passera devant les plantes lorsqu'il se déplacera vers le point bas. Toute zone en pente est moins sujette au gel, car l'air froid ne s'y installera pas aussi facilement.

Préconditionnez vos plantes pour qu'elles résistent aux températures froides en cessant de fertiliser au début de l'automne, de sorte qu'aucun nouveau feuillage ne se trouve sur la plante lorsque les températures froides arrivent. Les feuilles plus âgées sont beaucoup plus résistantes et plus résistantes au gel.

Lorsque le gel est prévu, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour protéger vos plantes :

Arrosez abondamment vos plantes avant la tombée de la nuit. Le sol libérera de l'humidité dans l'air autour de vos plantes pendant la nuit, gardant l'air un peu plus chaud.

Même une légère brise empêchera l'air froid de s'installer près du sol pendant la nuit. Vous pouvez aider à empêcher la formation de givre en fournissant à cette brise un ventilateur électrique. Assurez-vous de protéger le ventilateur et toutes les connexions électriques de l'humidité et des éléments.

Couvrez-vous avant le crépuscule! Au moment où il fait noir, une grande partie de la chaleur stockée dans le jardin a déjà été perdue. Si vous avez le temps, construisez un cadre simple autour de la plante ou d'une rangée de plantes. (Même un seul piquet peut être utilisé dans de nombreux cas.) Ensuite, placez une couverture de papier journal, de carton, de bâches en plastique, de draps ou de tout autre matériau léger sur le cadre pour créer une tente. Si vous n'avez pas le temps de créer un cadre, posez la housse de protection directement sur la plante. Cela aidera à ralentir la perte de chaleur provenant du feuillage et du sol. Retirez les couvertures le matin, une fois le givre disparu, pour laisser entrer la lumière et l'air frais, et éviter les surchauffes par le soleil.

Pour les plantes individuelles plus petites, vous pouvez utiliser des pots en verre, des pots à lait dont le fond est retiré, des gobelets en papier renversés ou des pots de fleurs comme pièges à chaleur. N'oubliez pas de retirer ces housses le matin.

Vous pouvez récupérer la chaleur pendant la journée en peignant en noir les pots à lait en plastique et en les remplissant d'eau. Placez-les autour de vos plantes où elles capteront la chaleur pendant la journée. L'eau perd de la chaleur plus lentement que le sol ou l'air. Cette chaleur collectée rayonnera toute la nuit.

Les plantes en pot sont particulièrement sensibles aux gelées car les racines sont moins isolées. Si vous ne pouvez pas déplacer vos plantes en pot à l'intérieur ou à l'abri, pensez à envelopper également le pot dans de la toile de jute ou du papier bulle, ou simplement enterrer le pot dans le sol, en plus de protéger le feuillage.

Si vos efforts ont été trop tardifs, ou trop peu pour protéger vos plantes du gel, résistez à l'envie de couper les parties endommagées des plantes. Dans une certaine mesure, ces feuilles et tiges mortes fourniront une isolation limitée contre d'autres dommages dus au gel. Vos plantes devront encore être taillées au printemps.

Date du dernier gel de la zone USDA
1 15 juillet
2 15 août
3 15 septembre
4 15 septembre
5 15 octobre
6 15 octobre
7 15 octobre
8 15 novembre
9 15 décembre
10 15 décembre
11 Pas de gel

Jstutzman

Chère Ann, couvrir les plantes contre le gel est très simple. La veille du gel, couvrez vos plantes. Le lendemain matin, après le lever du soleil, vous pouvez retirer vos couvertures végétales. Vous continuez jusqu'à ce que le temps devienne suffisamment froid pour que la plante meure pour la saison de l'année.

Lorsque je couvre les plantes contre le gel, est-ce que je laisse le sac antigel sur mes plantes toute la journée ou dois-je l'enlever le matin ?

Linda

J'ai un ami quand il fait 32 degrés et moins, fait fonctionner ses arroseurs de jardin pour mettre une couche de glace sur les plantes. Que fait cette couche de glace sur les plantes pour protéger les plantes ? Est-ce mieux que de les couvrir ?

Jstutzman

Je dois penser que c'est plus dur pour le système d'arrosage que pour les plantes !

Selon le département américain de l'Énergie, en fonction de la durée pendant laquelle les températures maintiennent le gel et en dessous, ce n'est pas nocif. Pourquoi? Eh bien, l'eau à l'état liquide doit subir un changement physique pour se transformer en solide. Lorsqu'il gèle, il dégage de l'énergie thermique au cours de cette transformation. Une fois que le processus de congélation s'arrêtera, la glace tombera à la température ambiante, donc une période de congélation prolongée nécessiterait une pulvérisation continue. La pulvérisation prolongée, cependant, créerait une quantité accrue de poids de la charge de glace, risquant d'endommager la plante en cassant des branches. Mais en plus de l'énergie libérée lors de la congélation, deux autres raisons s'appliquent. La glace a une faible conductivité thermique, surtout si elle est pulvérisée sous la forme d'une "neige" et la glace/neige aide à protéger la plante du vent, qui évacuera l'humidité et la chaleur (ce qui redoute le "refroidissement éolien" facteur 8221). C'est pourquoi les igloos fonctionnent ou pourquoi vous vous enfouissez dans la neige lorsque vous êtes pris dans une tempête de neige. Si vous ne voulez pas arroser vos plantes par temps glacial, assurez-vous que le sol a suffisamment d'humidité en arrosant le sol autour des plantes. Si vous avez eu une période de sécheresse, vos plantes peuvent déjà être stressées et moins capables de supporter un gel soudain, donc en général, il est également important de maintenir une humidité constante au niveau des racines.

En raison des limitations d'arrosage dans l'utilisation commerciale, de nouveaux sprays sont en cours de développement pour aider les plantes à supporter des températures inférieures au point de congélation. Couvrant
les plantes avec du coton ou du plastique pour se protéger du froid et du gel constituent une simple barrière physique contre les éléments, mais assurez-vous de les retirer le matin afin que la lumière du soleil puisse réchauffer le sol et que l'air puisse circuler autour des plantes.

Les couvertures végétales peuvent-elles rester sur les plantes pour les protéger du gel pendant quelques mois sans les enlever, ou dois-je les enlever tous les jours ?

Jstutzman

Jan c'est une bonne question et qui a besoin de plus d'informations pour répondre pleinement.

Si votre couverture recouvre quelque chose comme un hortensia ou un arbuste semi-rustique, vous les mettez après un froid soutenu et vous les laissez. Selon votre emplacement, cela pourrait être n'importe où à partir de maintenant jusqu'au premier de l'année. J'en ai qui couvrent quelques hortensias, mais je ne les scelle pas complètement ou ne les remplis pas de feuilles avant d'avoir des températures constantes dans les années 40 et moins pendant la journée, généralement fin décembre.

Si vous couvrez les cultures de saison fraîche et de fin d'automne, il serait préférable de les retirer ou au moins de les ouvrir pendant les journées plus chaudes et ensoleillées afin de ne pas risquer de surchauffer les plantes. Ils pourraient être laissés allumés si les jours sont froids et venteux. Je les traiterais de la même manière que les châssis froids, en ne laissant simplement pas les températures intérieures trop élevées. Les couvertures sont conçues pour protéger les feuilles du gel, mais ne le feront que pendant une courte période une fois que le temps sera vraiment froid, l'air ambiant sous la couverture sera trop froid et la couverture ne pourra plus protéger les plantes.

La meilleure façon de protéger les plantes d'un gel intense est de construire une sorte de cadre, le PVC fonctionne très bien, pour garder le tissu hors des plantes. Les plantes ont tendance à brûler là où le tissu entre en contact avec elles. Pour les gelées prolongées ou les gelées dures, la meilleure chose à faire est de couvrir les plantes et de construire une structure semblable à une tente pour empêcher autant de brise que possible, puis de placer un projecteur en dessous pour augmenter la température à l'intérieur de la tente. Les tissus qui respirent fonctionnent mieux comme le coton ou le tissu givré.

Nawang

J'ai de la toile de jute couvrant mes plantes, dois-je enlever les couvertures pendant la journée.

Jstutzman

Je ne recommanderais pas de laisser la toile de jute dessus plus d'un jour

Bobby De Jésus

j'ai un goyavier (environ 4-41/1 pied de haut, environ 5 pieds de large. quelle est la meilleure façon de se protéger du gel. les feuilles commencent à brunir et les feuilles s'effritent lorsque vous appuyez sur puis dans votre main

Jstutzman

Comme je ne connais pas l'emplacement de l'arbre ou ses circonstances, je ne peux offrir que quelques conseils généraux sur la protection des zones subtropicales contre le gel.

Si la plante est dans le sol, une protection aérienne, comme un cadre sur la plante recouvert de tissu, offrira une protection supplémentaire pendant le gel, et des lumières électriques peuvent être incluses pour plus de chaleur. Nous vendons d'excellentes options pour les couvertures végétales. Les plantes en pot peuvent être déplacées vers un site plus protégé si nécessaire. La meilleure option consiste à planter du côté chaud d'un bâtiment ou d'une structure pour fournir une certaine protection contre le gel aux goyaves dans les zones plus fraîches.

J'espère que cela vous aidera avec votre arbre.

Lmaloy

Je les ai achetés sur votre site pour la première fois l'année dernière après avoir perdu des plantes à cause de la glace ici à OK. Je ne serai plus jamais sans eux ! Je les ai utilisées selon vos recommandations puis je les ai séchées et aérées avant de les ranger. Je n'ai perdu aucune plante l'année dernière et je suis sur le point de devoir les sortir de nouveau du stockage et je pense que je vais en commander quelques autres. Ils valent bien le peu que j'ai payé pour eux. Merci!

Larry

Nous vivons à Las Vegas et avons quelques cactus (tuyaux d'orgue et pomme péruvienne) qui peuvent être blessés par le gel lorsque nos températures atteignent environ 32 fois pendant l'hiver. Je les recouvre de toile de jute et laisse la toile de jute de fin novembre à fin février, lorsqu'elle commence à se réchauffer. Ça fonctionne bien. Mes bogainvillas, je les coupe puis les recouvre de toile de jute et les laisse tout l'hiver (2,5-3 mois) sans effets négatifs. Les palmiers dattiers pygmées que nous avons près de l'entrée principale sont particulièrement sensibles au froid. J'ai acheté 6 couvertures commerciales (semblent être faites d'un matériau de type Tyvek) et je ne les drape que sur les paumes (7 8242 de haut sur 6 de large) les soirs où les températures doivent descendre en dessous de 34 F. Cela fonctionne bien. J'ai installé des crochets au sol pour maintenir les couvertures en cas de vent.

Stewart

Lorsque vous protégez les plantes du gel avec des draps de lit, devez-vous les découvrir fréquemment ou peut-on laisser la couverture sur la plante ?

Jstutzman

Les draps de lit sont d'excellentes couvertures temporaires pour la protection contre le gel à la fin de l'automne et au début du printemps, mais ils ne constituent pas les meilleures couvertures à long terme. Le tissu n'est généralement pas assez poreux pour permettre une circulation d'air suffisante et lorsqu'il est mouillé, il peut devenir trop lourd et provoquer la rupture des tiges. Pendant la période des saisons où le gel se produit, couvrez les plantes en fleurs ou pré-récolte en fin de soirée avant le gel, mais retirez la feuille le matin lorsque le soleil revient. Récupérer le lendemain soir si besoin. Vaporiser la plante avec de l'eau avant de la couvrir est également utile pour une protection à court terme.

Pour une protection tout l'hiver des vivaces et des arbustes tendres, utilisez soit une toile de jute naturelle ou d'autres tissus de protection des plantes spécialement conçus.

Hélène Del Rio

Des guirlandes de petites lumières de Noël blanches enfilées autour d'un oiseau de paradis en pot peuvent-elles suffire à les protéger du gel ?

Jstutzman

Les lumières de Noël, si elles sont utilisées suffisamment, peuvent protéger du gel léger, mais elles n'arrêteront pas un problème de gel.

Russel Smith

Avez-vous essayé le Grow it Now! Protecteur de plante ? C'est une serre miniature que vous placez sur vos plantes, l'ancrez avec des agrafes de jardin et empilez la terre sur les côtés. Vous le laissez sur la plante pendant les 4 à 6 premières semaines, il favorise et stimule la germination, protège des vents violents, de la pluie, de la neige et des températures froides. Nous avons planté notre jardin du printemps 2011 en utilisant le Grow it Now! Plant Protectors et avons pu commencer nos cultures résistantes au froid dès que le sol a pu être travaillé, pour le sud-est de l'Idaho, c'était le 19 mars 2011. Nous récoltions 9 & 8243 brocolis et choux-fleurs le 13 juin 2011. Nos tomates que nous avons commencées le premier mai, quand ici, vous êtes fou de les commencer avant le jour du souvenir. Nous avons eu la récolte de tomates la plus abondante que nous ayons jamais eue au cours de nos 15 années de jardinage ici dans l'Idaho. Je recommande fortement les protecteurs de plantes et j'espère que cela vous fera gagner du temps en ne les mettant qu'une seule fois et en les laissant pendant les 5 premières semaines.

Les plantes couvertes pour les protéger du gel/de la neige survivront-elles si aucune lumière ne les éclaire pendant quelques jours ? Ou retirez-vous les couvercles même si la température est inférieure à zéro ?

Jstutzman

Oui, vos plantes survivront pendant quelques jours en étant couvertes. Les couvertures résistent bien au gel, mais vous devez garder à l'esprit qu'elles ne protègent que de quelques degrés contre le gel.

Jayne

Je vis dans l'Iowa et j'ai souvent affaire au gel. Les maximums diurnes sont maintenant de 40's et les minimums nocturnes sont de 25 à 38's. Parce que le gel frappe tôt cette année, j'essaie de les protéger du gel jusqu'à ce que je puisse récolter les produits. (Tomates et poivrons) J'ai eu l'idée de recouvrir les plantes d'abord de plastique épais, puis de couvertures. J'enlève un peu les couvertures pendant la journée et je les remets chaque soir au besoin. Ensuite, le plastique peut rester en place pendant la journée pour garder une partie de la chaleur. Est-ce une bonne idée ou est-ce que je perds mon temps avec cette méthode ?

Cynthia

j'ai du lierre et de l'aloès vers de grandes plantes en pot à l'extérieur puis-je les recouvrir de tout ce qui les gardera même si le gel est trop gros pour rentrer à l'intérieur

Jstutzman

Si vous n'avez pas de couverture antigel, vous pouvez certainement utiliser un vieux drap de lit et le draper sur les plantes.

un porche couvert suffira-t-il pour accrocher des plantes ?

Jstutzman

Moe, tout ce qui est suspendu au-dessus des plantes le protégera du gel.

Darold

J'ai donc une zone en cage avec une clôture à neige noire pour éloigner les lapins et autres. Ou est-il nécessaire de couvrir également les côtés. J'ai aussi une lampe de chantier de 1500 watts que je pourrais mettre dans la zone…

Jstutzman

Darold, poser le drap sur le dessus serait parfait pour le gel. Si les températures descendent en dessous de 33, vous voudriez également mettre un radiateur en dessous.

Catherine

Salut,
Le plastique n'est pas une méthode efficace pour protéger les plantes du gel. Le plastique n'a pas de résistance thermique, ce qui signifie que même s'il arrête le mouvement de l'air, il ne garde pas la chaleur autour de la plante. Le gel affectera vos plantes partout où elles toucheront le plastique. De vieux draps, des couvertures légères ou du papier journal protégeront efficacement vos plantes contre le gel.

Jstutzman

Catherine, tu as raison. Le plastique est une mauvaise méthode pour couvrir les plantes par mauvais temps.

Mon manguier est un projet expérimental ! Il mesure 2,5 pieds de haut avec deux brindilles / branches. Je l'ai planté dans le coin sud-ouest de mon jardin. La zone NJ est 7B. Mon plan est de :
1. Étendez à plat sur le sol des sacs fourre-tout remplis de thermocole autour des brindilles et placez-y du bois de chauffage lourd. C'est pour garder le sol supérieur au chaud.
2. Enveloppez la plante avec un chiffon en coton doux de la base vers le haut et laissez-la là pendant tout l'hiver.
3. Faites passer un tuyau d'arrosage à la base de la plante sous les sacs fourre-tout pour arroser la plante périodiquement, comme une fois tous les 10 jours. Vous ne savez pas si l'eau résiduelle dans le tuyau va geler et l'éclater.

Cela aiderait-il à sauver la plante? Les plants de mangue peuvent survivre aux rudes conditions hivernales du New Jersey à l'intérieur, mais je ne suis pas sûr de l'extérieur, surtout lorsqu'il est enraciné directement dans le sol et non dans un pot ou un récipient.

Vos pensées seraient appréciées. Merci

Miss Lilas Blog

Palplanches en vinyle lilas…

[…] du gel jusqu'à ce que je puisse récolter les produits. (Tomates et poivrons) Je suis venu […]…

Manger du jardin

[…] Notre début de printemps va, en fait, céder la place à des températures nocturnes plus froides, alors nous allons peut-être sortir les draps et mettre quelques choses en tente, en particulier mon beau lilas […]

Connie Mar

Nous utilisons de vieux couvre-matelas et de vieux rideaux en plus des draps de lit pour couvrir nos tomates lorsqu'il y a un risque de gel léger. Enfilez-les l'après-midi/en début de soirée, puis quand il fait beau (j'espère le lendemain), nous enlevons la couverture. Avec la menace de fortes gelées, nous cueillons tout en premier et considérons cela comme la fin de la saison.

Jeannine

J'ai lu quelque part pour utiliser des couvertures de déménagement. Quelles sont vos pensées?

Jstutzman

Jeannine, les couvertures mobiles seraient acceptables, tant qu'elles ne reposent pas directement sur la plante (à moins que ce ne soit un arbuste très robuste). Ils ne doivent pas être mis avant le soir et doivent être retirés dès le matin. Bonne chance. Joe

Karen Koon

Salut les jardiniers ! J'ai 2 hortensias que je dois couvrir pour les gelées occasionnelles en SC. Avec les bourgeons fragiles au bout des tiges, c'était une entreprise risquée de les draper avec des chiffons. Ma solution consistait à planter un grand parapluie, du genre que vous utilisez à la plage avec un bout pointu, dans le sol et à mettre un chiffon par-dessus ou à clipser autour du bord. L'utilisation libérale de pinces à linge aide à maintenir le tout ensemble. Un buisson est grand, je dois utiliser un tuyau en PVC et un parapluie de golf. Cela fonctionne très bien pour protéger la plante sans endommager les bourgeons.

Jstutzman

Karen, c'est un bon conseil. Merci de partager ceci avec nous! Joe

Jarrett Dorn

J'ai des piquets autour de mes hortensias immatures et j'ai l'intention de draper de vieux draps sur les zones délimitées afin que les draps soient tenus à l'écart des pointes des plantes. Est-ce seulement les pointes des branches qui doivent être protégées, ou dois-je également couvrir la base des plantes ? Nous devrions atteindre 26 degrés demain soir. Merci.

Bill Spear

Pensez-y, par une journée froide et venteuse, préférez-vous porter un sac poubelle en plastique ou un drap ? L'air froid passera à travers la feuille. Le plastique empêche l'air froid d'entrer et ne permet le transfert de chaleur que par conduction plutôt que par convection. Si vous avez utilisé un four à convection ou si vous êtes familier avec le refroidissement éolien, vous savez que la convection est beaucoup plus efficace pour le transfert de chaleur que la conduction.

Hallie

J'ai 10 grands palmiers qui ont teint mais qui reviennent, mais j'en ai perdu 2 l'hiver dernier. J'ai utilisé de la paille de pin au niveau du sol. Y a-t-il autre chose que je puisse faire pour les empêcher de devenir si horribles après un gel ? Je suis devenu très attaché à chacun d'eux !

Jstutzman

Hallie, malheureusement, le temps nous lance des boules courbes de temps en temps et nos plantes et nos arbres n'aiment pas ça et parfois ils ne reviennent tout simplement pas au printemps. L'année dernière était une de ces années. Profitez de vos arbres ! GrowJoy

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Avant de commencer à pulvériser, comprenez comment fonctionnent les désherbants

Maintenant que le printemps est arrivé, des publicités à la télévision, dans les journaux et dans les magazines poussent avec toutes sortes de bouchons pour désherbants. Si vous ne vous êtes jamais lové sur le canapé avec un livre sec sur la botanique, vous vous demandez peut-être comment ils fonctionnent. Comment un désherbant saupoudré sur la pelouse tue-t-il les mauvaises herbes mais pas la pelouse ? Les herbicides reconnaissent-ils la différence entre les bonnes et les mauvaises plantes ?

Des trucs intéressants, ces désherbants chimiques, car ils ne sont pas aussi urbains et raffinés qu'on pourrait le penser.

Leur fonctionnement consiste à interférer avec la croissance, soit en bloquant la photosynthèse et la production de protéines, soit en détruisant ou en inhibant la formation des racines.

Les herbicides perturbent la croissance des plantes, ils ne sont donc pas considérés comme aussi dangereux pour les humains que les pesticides, explique Jeff Gillman, professeur agrégé au département des sciences horticoles de l'Université du Minnesota et auteur de « The Truth About Garden Remedies » (Timber Press ). L'idée derrière cette théorie est que le corps humain a peu en commun avec les plantes, contrairement aux parties de notre physiologie que nous partageons avec les insectes tels que la circulation sanguine, le cerveau et le système nerveux.

Néanmoins, vous devez utiliser les produits chimiques dans votre jardin avec prudence. Il y a beaucoup de choses sur les herbicides et leur fonctionnement que la science ne comprend pas.

&bull Portez toujours des manches longues, des gants et des lunettes de protection, et sortez le casque colonial.

&bull Lisez l'étiquette pour savoir combien de temps vous devez rester en dehors de la zone traitée.

Utilisés correctement, les herbicides tueront les plantes, certaines que vous n'aviez pas l'intention de tuer.

Mais ils ne sont pas si chauds pour l'environnement. Certains se décomposent dans le sol en quelques jours seulement, tandis que d'autres persistent pendant plusieurs mois, voire plusieurs années. Ils peuvent s'infiltrer dans les systèmes racinaires des plantes voisines et s'écouler jusqu'à la nappe phréatique. N'oubliez pas que toute l'eau se dirige vers l'océan et qu'il y a des plantes dans la mer d'un bleu profond.

Les herbicides ne sont pas la seule arme pour lutter contre les mauvaises herbes. Paillez vos plates-bandes pour étouffer les mauvaises herbes et favoriser une pelouse saine afin que les intrus n'aient aucune chance.

« J'ai accès à de nombreux produits chimiques, mais j'ai choisi d'utiliser une houe moi-même », a déclaré Chris Roy, directeur d'Orange County Farm Supply à Orange.

Même ainsi, en dernier recours, il y a toujours une ou deux périodes dans votre carrière de jardinier lorsque vous êtes envahi par l'oxalis ou le pissenlit et que vous voudrez recourir à des produits chimiques. En vous promenant sur l'île des herbicides, n'oubliez pas que tous les désherbants ne sont pas créés égaux. Voici quelques descriptions d'étiquettes que vous devriez connaître :

Post-levée – Ces produits chimiques sont appliqués sur les zones feuillues des plantes vertes et en croissance active.

Pré-levée – Ces produits chimiques sont appliqués sur les sols avant la levée des plantes. La mauvaise herbe est en dormance hivernale ou estivale sans croissance supérieure à ce moment-là, ou encore au stade de la graine.

Monocot – Pensez aux feuilles à lanières. « Monocot » décrit les plantes à un seul cotylédon telles que l'herbe à gazon, les mauvaises herbes, les herbes ornementales, le maïs, les céréales, le bambou, l'iris, les lys et les orchidées. C'est un terme important à savoir si vous magasinez pour des types sélectifs d'herbicides.

Cotylédon – Les cotylédons sont ces premières “feuilles” étranges qui surgissent au-dessus du sol lorsqu'une graine germe. Les cotylédons ne sont pas de vraies feuilles, mais des systèmes de stockage de nourriture qui aident la plante à sortir jusqu'à l'apparition des vraies feuilles. Il existe deux cotylédons pour les plantes dicotylédones et un cotylédon pour les plantes monocotylédones.

Les plantes dicotylédones à double cotylédon comprennent tout sur la planète, à l'exception des quelques-uns énumérés ci-dessus. Vous trouverez des herbicides sélectifs conçus uniquement pour les dicotylédones.

Herbicides sélectifs - Ils sont conçus pour tuer les dicotylédones ou les monocotylédones, mais pas les deux.

Herbicides non sélectifs - Ils sont conçus pour tuer toutes les plantes.

Herbicides totaux pour la végétation – Ils tuent non seulement toutes les plantes, mais les empêchent de pousser dans une zone donnée jusqu'à un an.

"Utilisez toujours des produits chimiques le matin car les stomates (cellules végétales) se ferment lorsque les températures atteignent environ 80 degrés", a déclaré Roy. « Plus tard dans la journée, la plante n'absorbera pas les produits chimiques.

Le glyphosate est un herbicide de postlevée qui agit comme un antibiotique. Les antibiotiques détruisent les enzymes de certaines bactéries qui vous rendent malade. Une fois l'enzyme détruite, la cellule germinale entière meurt.

Le glyphosate, généralement vendu sous le nom de Roundup, agit de la même manière en détruisant une enzyme végétale critique, l'EPSP synthase. Une fois l'enzyme détruite, la production de protéines s'arrête et les cellules végétales meurent.

Cet herbicide fonctionne mieux par temps chaud pendant la saison de croissance active. Cela fonctionne également mieux avec une once ou deux d'engrais liquide dans le mélange.

Parce qu'il n'est pas sélectif, il tue toutes les plantes avec lesquelles il entre en contact. Par une journée venteuse, les embruns dérivants peuvent tuer involontairement les plantes à proximité. Les roses sont particulièrement vulnérables.

Le gluten de maïs est un exemple d'herbicide de prélevée. Il contient un produit chimique naturel produit par le maïs pour empêcher d'autres espèces de pousser à proximité, éliminant ainsi la concurrence.

Ce préventif naturel pour les plantes agit sur les mauvaises herbes de la pelouse en fournissant une barrière à la surface du sol qui décourage la germination des graines de mauvaises herbes. Il fonctionne mieux sur les dicotylédones à feuilles telles que l'oxalis et le pissenlit. S'il est utilisé dans le bon dosage, il n'endommagera pas les monocotylédones telles que l'herbe à gazon.

La barrière chimique est critique. Si vous détruisez la barrière en creusant un trou, disons que les mauvaises herbes apparaîtront dans cette zone.

Les désherbants à feuilles larges sont des herbicides sélectifs qui agissent dans les pelouses en ciblant les dicotylédones qui poussent activement sans nuire aux monocotylédones telles que l'herbe à gazon. Le type le plus courant de désherbant à feuilles larges est le 2,4-D, également connu sous le nom de Trimec.

Le 2,4-D est une auxine ou une hormone végétale qui, lorsqu'elle est appliquée sur la surface des feuilles, confond simplement la plante à mort. Étant donné que l'auxine est l'hormone qui fait pousser les plantes, lorsqu'elle est pulvérisée sur toute la plante, la plante ne sait pas dans quel sens pousser, se déforme, puis meurt.

Le fluazifop est l'ingrédient actif des désherbants, agissant exactement à l'opposé des désherbants à feuilles larges en ciblant les monocotylédones. Le fluazifop tue les mauvaises herbes telles que les Bermudes, le kikuyu et d'autres dans les parterres de fleurs et les couvre-sols.

Les stérilisateurs de sol à usage intensif ou les tueurs de végétation, tels que Triox, ne sont plus disponibles au public, mais beaucoup d'entre vous les ont probablement dans vos hangars de stockage. Ceux-ci contiennent des produits chimiques très puissants qui persistent dans le sol pendant des années et peuvent tuer les plantes poussant à proximité ou en aval de l'endroit où ils sont utilisés, même des mois après l'application.


Protéger les plantes fruitières pendant le gel ou le gel

Les fleurs de bleuet rabbiteye complètement ouvertes sont susceptibles d'être endommagées si les températures tombent en dessous de 30 degrés. Image de Bill Cline, NCSU.

Pour rappeler à quel point les sources de Caroline peuvent être instables, un avertissement de gel est en vigueur pour une grande partie du centre de la Caroline du Nord ce soir. Des températures aussi basses que 28 degrés sont attendues pendant la nuit dans la région, avec un potentiel de dépressions réelles plus froides ou plus douces en fonction de votre emplacement. Des températures inférieures à 30 à ce stade de la saison pourraient endommager les fleurs et les fruits naissants des pommes, des poires, des pêches, des prunes, des bleuets et des fraises. L'étendue des dommages et ce que vous pouvez faire pour les éviter dépendront du froid réel.

Arbres fruitiers

Pour la plupart des arbres fruitiers, les fleurs ouvertes et la phase juste après la chute des pétales sont les plus sensibles aux dommages causés par le gel ou le gel. Pendant ce temps, des températures de 28 degrés devraient tuer 10 % des fleurs. Perdre 10 % de leur charge potentielle de fruits pourrait en fait être utile à de nombreux arbres fruitiers, qui ont tendance à produire beaucoup plus de fruits qu'ils ne peuvent en supporter. Le danger survient lorsque les températures chutent plus bas - une baisse jusqu'à 25 degrés pourrait tuer jusqu'à 90 % des fleurs et limiter considérablement la récolte de cette année.

D'un point de vue pratique, il n'y a pas grand-chose à faire pour protéger les fleurs des arbres fruitiers. Les petits arbres peuvent être recouverts d'une couverture en rangées ou de plastique, mais les couvertures devront envelopper complètement les plantes et s'étendre jusqu'au sol pour assurer leur protection.

Myrtilles

Les bleuets commencent tout juste à fleurir dans notre région, les plaçant au stade le plus vulnérable aux dommages causés par le gel ou le gel. Les fleurs complètement et partiellement ouvertes des myrtilles rabbiteye peuvent être endommagées à 30 degrés, au point qu'elles ne peuvent pas être pollinisées, et complètement tuées à 29 degrés. Des températures de 30 degrés peuvent endommager les petits fruits verts, entraînant des baies déformées et sous-dimensionnées.

S'il y a beaucoup de fleurs sur vos bleuets et que les plants ne sont pas trop hauts, couvrez-les plus tard ce soir pour éviter la perte des premiers fruits. L'objectif de couvrir les plantes avec des couvertures en rangées, de vieilles couvertures ou des bâches en plastique est de créer une mini-serre qui emprisonne la chaleur du sol qui autrement irradierait dans l'air nocturne. Pour être efficaces, les couvertures doivent recouvrir complètement les plantes, s'étendre complètement au niveau du sol et être bien fixées. La bonne nouvelle pour les amateurs de myrtilles est que les myrtilles n'ouvrent pas toutes leurs fleurs à la fois. Même si vous perdez des fleurs (et des fruits potentiels) ce soir, d'autres fleurs devraient s'ouvrir dans les semaines à venir.

Fraises

La couverture de rangée est un tissu filé léger conçu pour protéger les plantes du gel.

Les fleurs de fraisier peuvent être endommagées ou tuées à des températures de 30 degrés ou moins. Les jeunes fruits verts sont légèrement plus résistants, résistent à 30 degrés mais subissent des dommages à 28. Parce qu'ils sont plus bas au sol, les fraises sont beaucoup plus faciles à protéger avec des couvertures que les bleuets ou les arbres fruitiers. Assurez-vous de couvrir vos plants de fraises ce soir pour conserver les fleurs ouvertes et les jeunes fruits. Comme pour les myrtilles, les fraises fleurissent sur une période prolongée, donc même si vous perdez un peu de potentiel de fruits ce soir, vous obtiendrez toujours des fleurs et une production de baies dans les semaines à venir.

Pensées de clôture

Assurez-vous de retirer toutes les couvertures demain matin après que les températures ont dépassé le point de congélation. Les fruits qui survivent au gel de ce soir ne sont toujours pas sortis du bois. Des dépressions nocturnes de 28 degrés sont également prévues pour samedi soir. À part la perte de fruits, un gel à 28 degrés ne devrait pas causer de dommages à long terme aux arbres fruitiers ou aux arbustes à baies. On ne peut pas en dire autant de plantes potagères sensibles au gel comme les tomates, les poivrons, le basilic, les concombres et les courges. Si vous avez pris le risque de planter tôt, assurez-vous que ces plantes sont bien protégées pendant la nuit.

Visitez le National Weather Service pour les derniers détails des prévisions.

Visitez ce lien pour accéder à des ressources pour cultiver de nombreux types de fruits, y compris des diapositives du récent cours de jardinier d'extension sur la culture de fruits et de baies.

Utilisez la recherche d'extension pour trouver des informations basées sur la recherche à partir des systèmes d'extension coopérative à travers les États-Unis.

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