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Système digestif - Digestion

Système digestif - Digestion


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Système digestif: digestion des aliments et absorption des nutriments


Introduction (la digestion)

C'est en mangeant de la nourriture que notre corps élimine les nutriments nécessaires à la construction de nouveaux tissus et maintient également les tissus endommagés.

Fonctions principales

Ce processus n'est possible que grâce au système digestif, qui est responsable de la transformation des aliments que nous mangeons en molécules suffisamment petites pour pénétrer nos cellules.

Organes du système digestif humain

Ce système responsable de la digestion et de l'absorption des aliments est formé par la bouche, l'œsophage, le foie, la vésicule biliaire, l'estomac, le rectum (gros et petit) et les glandes attachées.

Processus de digestion

La digestion commence dans la bouche où les aliments sont broyés par les dents et humidifiés par la salive. Le goût des aliments est déterminé par les papilles gustatives (situées sur la langue), c'est à travers elles que nous identifions lorsqu'un aliment particulier est sucré, salé, aigre ou amer.

Ensuite, le bol alimentaire suit le pharynx qui le pousse dans l'œsophage, qui, par ses mouvements péristaltiques, pousse la nourriture dans l'estomac.

Dans l'estomac, la nourriture est dissoute par le suc gastrique, qui est produit par des facteurs stimulants tels que la vue, le goût, l'odeur, la mastication, la faim, etc. Seulement 5% de la digestion se produit dans l'estomac.

De l'estomac, le bolus va à l'intestin grêle, où les nutriments seront réduits en très petites molécules par le processus de digestion.

L'eau en digestion

Pour mener à bien ce processus, le corps utilise en moyenne dix litres d'eau. C'est à travers le gros intestin que la majeure partie de cette eau est réabsorbée, seule une petite partie est utilisée pour favoriser le glissement fécal.

Principales maladies et troubles affectant le système digestif humain:

Ulcère gastroduodénal, cancer de l'estomac, cancer de l'intestin, pancréatite, gastrite, gastro-entérite et stomatite.